粤语-在办公室

材料语言为粤语，
有粤语音标和英语解释，
英语粤语一起学习的好材料哦^_^
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好多喺辦公室返工嘅人都會有頭痛.

hou2 do1 hai2 baan6 gung1 sat1 faan1 gung1 ge3 jan4 dou1 wui5 jau5 tau4 tung3.
Many people who work in offices will (suffer) headaches.

腰酸背痛嘅問題出現, 其實原因都好明顯, 好似話頭痛噉呀.
jiu1 syun1 bui3 tung3 ge3 man6 tai4 ceot1 jin6, kei4 sat6 jyun4 jan1 dou1 hou2 ming4 hin2, hou2 ci3 waa6 tau4 tung3 gam2 aa3.
(Regarding the) emergence of the problem of having sore backs and aching waists, actually the causes are very obvious, like when talking about headaches.

辦公室四周圍都係影印機, 傳真機, 電話, 電腦等等.
baan6 gung1 sat1 sei3 zau1 wai6 dou1 hai6 jing2 jan3 gei1, cyun4 zan1 gei1, din6 waa6*2, din6 nou5 dang2 dang2.
All around the office there are photocopiers, faxes, telephones, computers etc.

坐喺辦公室入便, 成日都聽到呢啲嘈雜嘅聲音, 當然會頭痛啦.
co2 hai2 baan6 gung1 sat1 jap6 bin6, seng4 jat6 dou1 teng1 dou3*2 ni1 di1 cou4 zaap6 ge3 seng1 jam1, dong1 jin4 wui5 tau4 tung3 laa1.
Sitting inside an office, hearing those noisy sounds all day, of course (one) will have a headache.

而且, 每一日都面對堆積如山嘅工作, 而老細又會畀壓力你, 催你快啲交, 喺長期積壓嘅情況下, 頭痛係無可避免嘅.
ji4 ce2, mui5 jat1 jat6 dou1 min6 deoi3 deoi1 zik1 jyu4 saan1 ge3 gung1 zok3, ji4 lou5 saai3 jau6 wui5 bei2 ngaat3 lik6 nei5, ceoi1 nei5 faai3 di1 gaau1, hai2 coeng4 kei4 zik1 ngaat3 ge3 cing4 fong3 haa6, tau4 tung3 hai6 mou4 ho2 bei6 min5 ge3.
Also, having to face a mounting pile of work everyday, with the boss giving you pressure, urging you to hurry up and get the work handed in, in a situation with the stress building up over a long period of time, headaches are unavoidable.

另外, 喺辦公室做嘢, 成日都坐喺度, 想去茶水間休息嗰陣間或者飲杯咖啡, 又會驚畀老細鬧話我偷懶, 所以腰酸背痛又係一個好多打工仔面對嘅健康問題.
ling6 ngoi6, hai2 baan6 gung1 sat1 zou6 je5, seng4 jat6 dou1 co5 hai2 dou6, soeng2 heoi3 caa4 seoi2 gaan1 waak6 ze2 jam2 bui1 gaa3 fe1, jau6 wui5 geng1 bei2 lou5 sai3 naau6 waa6 ngo5 tau1 laan5, so2 ji5 jiu1 syun1 bui3 tung3 jau6 hai6 jat1 go3 hou2 do1 daa2 gung1 zai2 min6 deoi3 ge3 gin6 hong1 man6 tai4.
In addition, doing things in the office, sitting there all day, when you want to go to the tea room for a break or have a cup of coffee, (but) also scared that the boss will scold you for slacking off, therefore having a sore back and aching waist is also another health problem that many workers face.

而且有冇得準時收工亦都係視情況而定.
ji4 ce2 jau5 mou5 dak1 zeon2 si4 sau1 gung1 jik6 dou1 hai6 si6 cing4 fong3 ji4 ding6.
Also, whether or not (one) can leave work on time also depends on the circumstances.

东莞人口已有1200万

想不到东莞居然有一千二百万人！东莞的面积和人口都接近香港的两倍，代表了东莞的人口密度已追得上香港。广东省人口实在膨胀得太快、太大了。

缩减人口是对的。但如果一个城市要用十年时间去缩减三分一的人口，是否代表了未来十年也不用起新楼房？这样的打击实在太大了。而且即使东莞有意去招揽五百强企业，别人也未必看得上东莞。所以我觉得这样的「减磅」，不太可能落实。扣除常住人口的自然增长，能把人口缩减百分之十已经很不错。


人口千二万 东莞拟减磅
本报珠三角新闻中心记者　赵鹏飞、刘扬、胡明

　　在上月全国「两会」召开期间，东莞市委书记刘志庚在京接受本报採访时表示，按照现有的资源配置，东莞的理想城市人口应该在八百万以内，而该数字目前已经高达一千二百万。因此，东莞准备用十年时间，通过产业结构调整，使四百万左右的人口迁离东莞，以此推进东莞的社会经济双转型。

...　刘志庚[...]透露，「在东莞 2,465平方公里的土地上，八百万人口是最为理想的，如今人口超出这一数字达三分一，使土地、水、电等资源日趋紧张。如果不及时控制人口规模，东莞的资源和能源供给将难以为继，环境将难以承载，[...]」

...　目前，东莞聚集了约一万六千家外资企业 ，其中港资企业有九千多家，台资企业则有五千多间家。港资和台资企业从事的大都是劳动密集型的玩具、製衣、电子、製鞋等产业，[...]

...　刘志庚称，[...]主要以经济手段为调节槓杆，[...]比如[...]提高最低工资标准等，使劳动密集型企业因为经济原因而主动搬迁。记者了解到，从二○○五年至今，东莞已两次大幅上调最低工资标准。

...　东莞市经贸局局长陈桂明也透露，除高新技术产业以外，东莞不再引进投资额低于一百万美元的企业。目前，东莞的招商目标是世界五百强企业和跨国公司的区域总部或研发公司，对于劳动密集型产业则坚决摒之门外。

这个世界太疯狂-搞笑贴图

达到这七条，你已经爱上这个人了!!!

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1.当你正在忙时，却把手机开著，等著她/他的
你已经爱上她/他了


2.如果你喜欢和她/他两个人单独漫步..
你已经爱上她/他了

3.当你和她/他在一起时，你会假装不注意他，但是当她离/他开你的视线时，你会
急著寻找她/他...
你已经爱上她/他了

4.当她/他受伤或生病时，你会很关心她，替她/他著急..
你已经爱上她/他了

5.当她/他和别人要好时，你会感到吃不知其味...
你已经爱上她/他了

6.当你看到她/他那甜美的笑时，你的嘴角会扬起一丝得意的笑..
你已经爱上她/他了

7.当你看到这篇文章时，心里想到某个人
你已经爱上她/他了
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粤语方言十大特色

粤语方言有十大特色：
一是音调、音节比较丰富。同汉语的主流北方语系和其他方言相比，粤语有着独自形成的音韵系统。现代普通话只有阴平、 阳平、上、去四声，而粤语方言则有九 个声调和两个变调。声调即阴平、阳平、阴上、阳上、阴去、阳去、阴入、中入、阳 入九声；还有高平和高升两个变调。由于音域宽广，朗诵古诗 特别上口和押韵。如杜甫的“国破山河在，城春草木深。感时花溅泪，恨别鸟惊心。烽火连三月，家书抵万金。白头搔更短，浑欲不胜簪”，此诗的深、心、金、簪四字粤语音同韵，而现代汉语却不同韵，所以用粤语方言更铿锵有声。

　　二是保持大量的古汉语。由于汉人入粤很早，就语言方面来说，离开中原越早，保留古汉语的成分就越多。有些口语词在中原地 区消亡了，却保留在粤语方言仲。如“索气 是西晋时的汉语口语，中原地区早不用了，粤语方言一直沿用至今；另一类语词直到今天，还是沿用中原语音来读，如 “来”，粤语方言念作“黎”。粤语方言中很多是古汉语，例如： 食（吃）、行（走）、走（跑）、着（穿）、面（脸）、饮（喝）、俾（给）、斟（倒）、怒（骂）、晓（知道）、翼（翅 膀）、晏（迟）、滚水（开水）、倾偈（交谈）、下昼（下午）、趁虚（赶集）等等，都是古汉语。

　　三是与吴越（楚）语言有许多相近之处。如：须同苏，逃同徒，酒同走，毛同无，早同祖，等等。粤语称美好事物为“赞”，如今苏州、宁波等地仍用此 语。粤语的“咁多”，实为吴越的“介多”。粤语自称我们为“我哋”，吴越“侬哋”，“侬”是吴越古音。吴越语的“黄、王”读音不分，两广的白话也同样如 此。

　　四是特殊词汇很多。如“菜”叫“餸”，“能干”叫“叻”，“什么”叫“乜嘢”，“睡”叫“瞓”等。广州人喜爱创造形象生动的俗语和俚语统称为惯用语。例 如：八卦、即爱管闲事，爱讲是非；牛一，戏称生日；手信，送与亲友的礼物；醒水，指机灵；咁串，相当于趾高气扬；执生，指看着办；执笠，指商店倒闭；生 猛，指生气勃勃；千祈，指切切不可大意；扮嘢，指卖弄；坳撬，指不顺畅，有龃龉；沙尘，指轻浮，骄纵；纹路，指条理；拍拖，喻为恋爱；拥趸，指坚定的拥护 者；俾面，为赏面、给面子的意思，等等。粤地名多用涌、沥、甫等；称小东西用“仔”，如“刀仔”、“凳仔”、“人仔”等；称外国的东西为“番”，如叫老外 叫“老番”等；粤语方言将车船停靠叫作“埋站”，结账叫做“埋单”。

　　五是吸收外来语成分多。唐宋时期吸收阿拉伯语，如邋遢（赃），清至民国时期则大量吸收英语，如波（球），呔（车胎），的士（出租车），花臣（花 样），菲林（胶卷），士的（拐杖），士巴拿（扳手），买飞（买票）等。特别近年来，粤语方言的发展变化较大，吸收很多外来语，词汇创造量十分丰富，甚至将 英语直译成粤语方言，如将party说成“派对”；show说成“大骚”；cool说成“酷”；等等。

　　六是词语结构特殊。粤语方言的名词重叠成分多。如口多多（多嘴），心思思（心想），眼白白（睁眼）等；或者将动词、形容词重叠，如搞搞震（搞事），湿湿碎（琐碎）等。

　　七是喜欢倒装。如普通话的“要紧”，粤语方言说成“紧要”；粤语方言将“客人”说成“人客”；将“公鸡”说成“鸡公”；将“母鸡”叫做“鸡婆”、“鸡项”。等等。这些用词都带有古越语痕迹。

　　八是语法颠倒。粤语方言含双宾语的句式，语序排列正好同普通话颠倒。如普通话习惯说“我给你送礼物”，粤语的习惯说法是“我送你礼物俾你”；普通 话说“你先吃”，粤语方言说“你吃先”，等等。粤语方言是“主语+谓语+直接宾语（事或物）+间接宾语（人）”，两个宾语的语法词序与汉语不同，如粤人喜 欢说“我年纪大过你”，中原人则说“我年纪比你大”。

　　九是喜用民间俚语。请看下面一段粤语方言：昨天“潮流兴”“炒更”，今日有兴“跳槽”。今日“老细”“炒你鱿鱼”，听日话唔定你会“炒”“波士”。所以你 要自己“执生”，就係“食自己”。上一段话尽管你每只字都认识，但其中的意思只有懂粤语的人才明白，粤语方言的奥妙堪值品味。

　　十是颇具特色的歇后语。粤人在日常言语中喜欢掺进生动、幽默、谐趣的歇后语作为口头禅。如：扮猪吃老虎----诈傻扮懵；年晚煎堆----人有我有，等等。一些歇后语的表现手法也非常丰富，有比喻性的，如“ 蚕虫师爷----自困自”，“绣花枕头----中看不中用”，“牛嚼牡丹----唔识花共草”；有假借性的，如“死鸡撑饭盖----死顶”，“半夜食黄瓜----唔知头定尾”，“隔夜油炸鬼----没厘火气”；有双关性的， 如“打破沙盆----问到篤”，“二打六----未过斤两”，“黄皮树了哥----唔熟唔食”，“无掩鸡笼----自出自入”；有谐音性的，如“外甥打灯笼----照舅（旧）”；有典故性的，如“姜太工封神----漏了自己 ”，等等。

中国博客实名制正式公开征求意见

5月21日消息，中国互联网协会今天下午正式公开《博客服务自律公约》(征求意见稿) ，从5月21日至5月28日将在网上征求公众意见(意见反馈邮箱为：blog@isc.org.cn)，其中涉及博客实名问题，并根据网民的意见和建议进行修改和完善。

CHINAZ

根据介绍，《博客服务自律公约》旨在通过行业自律的形式，推动博客用户和博客服务提供商(BSP)以协议的形式规范双方的责权。 C H I N A Z

中国互联网有关人士表示，一方面需要BSP提高自身的服务意识，规范博客业务的发展和管理；另一方面通过协议方式提醒博客作者自觉增强社会责任意识和公共道德意识，同时呼吁博客作者包括跟贴者接受公众的监督，并对自己在博客上的言行负责。 CHINAZ

据统计，目前中国的博客数量已经超过2000万。博客作为网民表达思想和感情的平台，在网民的工作和生活中发挥着重要的作用，逐渐发展成为互联网信息传播的新趋向。

CHINAZ

为解决部分人利用博客发布不良信息内容等问题，2006年10月，中国互联网协会成立了“博客研究组”，联合国内主流门户网站、专业博客服务商以及 业内专家学者研究讨论博客服务方面的管理问题。在此基础上起草了《博客服务自律公约》(征求意见稿)，并于今日公开征求公众意见。

秦始皇推广古粤语为中国最早的官方普通话

粤语的真正来源地是西江中部，即封开一带。粤语虽然以“粤”命名，却跟古“百越”无亲缘关系，它不是古越地的“土产”，而是汉族移民从中原地区带进来的。据史料记载，秦始皇时期，约有50万 中原汉人从灵渠进入岭南，迁徙到西江中部，带来的古汉语首先在封开传播，与南越土语交汇，形成了一种既有古汉语特征又有百越地域特点的语言，推广于岭南地 区。封开古称广信，地理位置十分重要，自秦凿通灵渠之后，古代的封开可以北经贺江、潇水，或漓江、湘水再经汉水直抵长安，中原及楚之先进文化经此传入岭 南，而外来文化也从各口岸北上，扼西江要冲的封开因此成为中原文化与外来文化交流的中心。公元前111年， 汉武帝以“初开粤地宜广部恩信”的思想在广信设交趾部，下辖两广及交趾大片地区，东汉时期改称交州，是统辖岭南各郡的一级政权，封开因此两度成为整个岭南 地区最早的首府，岭南早期的文化中心，成为“岭南古都”。中山大学语言学家叶国泉教授和罗康宁教授在封开考察时，从封开话中保存了古浊塞音声母等事实，论 证了粤语形成于西江中部即古广信一带，是汉时中原古语与南越土语交汇的结果。二十世纪八九十年代的“改革开放”极大地改变了中国社会的生产方式和生活方 式，也引发了文化形态和语言生活的巨变。这种变迁的表象之一是：一大批粤语词语进入了普通话的词汇系统，其数量和范围都在中国语言发展史上都是空前的。粤 语词语和他所反映的新型岭南文化能够如此明显地影响汉语和中华文化，既显示了汉语“一向化”的发展趋势发生了深刻的变化，也说明了中国传统文化的认同和价 值观出现了某些历史性的调整，更从一个侧面显示出社会形态的逐步变迁。粤语是古代中华民族共同语言，说粤语是我国最早的官方普通话的“活化石”，真是吓人 一跳，因为人们提起粤语和北京（普通）话的差别时很容易想到这样一句话：“天不怕地不怕，就怕广东人说北京（普通）话！”在推普的同时也不应忽视粤语作为 一种地方文化物种的重要性，不要让粤语在若干年后成为真正的化石。但语言作为文化的载体，每一种语言肯定都承载着一种独特的文化。粤语作为岭南文化的载 体，它记载着古代雅言的演变和广府地区的语言特色，在历史的传承、族群特征的体现、岭南文化的发展等研究方面都有着不可替代的文化价值。老舍先生曾经说过 “世界上最好的文字就是最亲切的文字”，对土生土长的广东人来说，粤语不仅仅是交际的工具，而且是一种情感上的认同和亲近，正是这种情感维系着他们之间的 根意识。开放进步和继承优秀的文化传统并不是两难的选择，在多元文化不断融合的今天，粤语也以一种开放的态度不断吸收着外来语，而更多的老广则不时冒出一 句流利的普通话，精通普通话和粤语的双语优势为他们带来更好的际遇和前景。人类正在不断增强文化生态环境的保护意识，此时，我们一方面要大力推广普通话， 另一方面也应该给粤语足够的保护，这不但有利于岭南文化和最古老的普通话的研究和保存，同时也有利于粤语作为一种文化、一种文明的遗产得到继承和发扬。日 前，由广东省人民政府参事室、省珠江文化研究会、中山大学岭南考古研究中心和封开县人民政府联合举办的“广东封开：岭南文化发祥地论坛”在封开举行。会上 历史专家公布了经近十年考察研究得出的新成果：粤语源自于中国古“雅言”，并进一步确认广信(封开)是 粤语的发祥地，粤语是我国古代普通话的活化石，对我国古代文化和语言研究有着不可替代的价值。粤语保存古“雅言”因素最多， 广东省人民政府参事室助理巡视员、广东省著名语言学家罗康宁经近十年考察研究得出成果：广东粤语源自于中国古“雅言”，并进一步确认广信（封开）是粤语的 发祥地，是我国古代普通话的活化石！ 我国古代有一种民族共同语，先秦到两汉时期称为“雅言”，宋朝以后称为“官话”。今天汉语许多方言，都保存着雅言的一些元素，而保存雅言元素最多的是粤 语。雅言的基础是原始华夏语，原来只通行于以黄帝为首的华夏部落联盟。秦始皇统一中国后，实行“书同文”，雅言地位也就相应提高，成为当时的民族共同语。 最早将雅言带入岭南的，是秦朝征服“百越之地”之后从各地征发到岭南的“垦卒”。这些“垦卒”多半是原六国的逃亡者以及赘婿、贾人，他们“来自五湖四 海”，互相交际必须使用雅言。早期粤语中心不在广州在广信， 粤 语在分布上的突出特点，是沿江分布。它以西江中部为中心，分四条渠道向东、西、南扩展。第一条渠道是西江——珠江，即沿西江向东至番禺（广州）一带。包括 广西梧州和广东肇庆、佛山、广州、中山、珠海、东莞、深圳等市，以及香港、澳门两个特别行政区。第二条渠道是西江——郁江，即溯西江、浔江、郁江直抵交趾 郡。包括广西南宁、崇左、贵港三市及其所属大部分县。第三条渠道是北流江——南流江。包括广西玉林、北海、钦州、防城港等市及其所属各县。第四条渠道是南 江——鉴江，即溯南江而上，越过云开山脉到鉴江流域。包括广东云浮、茂名两市及其所属郁南、罗定、信宜、高州、化州，湛江市及其所属吴川、廉江。除此之 外，粤语还有两个次方言区：一是漠阳江流域。二是潭江流域，包括广东江门及其所属新会、台山、开平、恩平，这四个市（区）历史上称为“四邑”，其粤语次方 言也就称为“四邑话”。通行四邑话的还有鹤山以及珠海市斗门区。四邑地区距广州并不远，四邑话却是粤语系统中跟广州话差异最大的一种次方言，其原因是潭江 与珠江水路上并不相通。这一事实有力地证明，早期粤语的中心不在广州而在广信。 粤语保持雅言音系长达数千年， 西汉元鼎六年（公元前111年） 灭南越国后，设“交趾刺史部”监察各郡。交趾刺史部大部分时间设在广信；东汉撤交趾刺史部设置交州，州治也在广信，广信便成为岭南首府和政治中心。土著居 民在学习汉文化和汉字之时，也就学习了雅言。这些土著居民的语言本来千差万别，互相无法通话，又没有文字，因此除了跟汉人交往时使用雅言之外，部落之间交 往也不约而同地借助雅言。雅言便成为各土著部落的共同语。同时，古百越语言中一些元素，也就为汉族移民的语言所吸收，从而逐步形成为汉语的一支方言——粤 语。在中原和北方长达数千年的战乱动荡岁月，从周朝以来一直作为中原汉语标准音的雅言逐步消失。而岭南地区保持较为稳定的局面，由中原雅言演变而成的粤语 则一直保持着原来的音系。离开粤语岭南文化便不复存在， 广东的地方传统文化通常分为三大组成部分：广府文化、客家文化、潮汕文化，所依据的其实就是境内三大汉语方言。粤语不仅是广府地区人民的母语，而且是广东 和整个珠江流域最大的方言，它不仅蕴藏着广府地区的传统文化，而且保存着大量在中原一带已经消失了的传统文化。离开了粤语，广府地区许多岭南文化品种便不 复存在。在建设文化大省的过程中，有必要重新研究粤语的自身价值和保护问题。 潇 贺古道和湘桂水道（即灵渠）是唐代以前中原汉人进入岭南的两条重要通道。广信地处桂江、贺江与西江汇合之处，扼西江之要冲。在岭南是个交通枢纽。汉武帝派 使者从徐闻、合浦出发，远航至东南亚和印度半岛，打通了海上丝绸之路，而出口的通道，是经潇水和贺江到达广信，再经桂东和粤西两条走廊，也就是北流江 ———南流江和南江———鉴江两条贸易通道到徐闻、合浦，广信就成为岭南早期的商贸重镇。商贸活动离不开语言交际，中原传入的雅言正是通过商贸活动而融合 当地百越土著语言，形成粤语。 广信是岭南文化和粤语发 祥地， 潇贺古道和湘桂水道（即灵渠）是唐代以前中原汉人进入岭南的两条重要通道。广信地处桂江、贺江与西江汇合之处，扼西江之要冲。在岭南是个交通枢纽。汉武帝 派使者从徐闻、合浦出发，远航至东南亚和印度半岛，打通了海上丝绸之路，而出口的通道，是经潇水和贺江到达广信，再经桂东和粤西两条走廊，也就是北流江 ———南流江和南江———鉴江两条贸易通道到徐闻、合浦，广信就成为岭南早期的商贸重镇。商贸活动离不开语言交际，中原传入的雅言正是通过商贸活动而融合 当地百越土著语言，形成粤语。广信又是岭南最早传播中原文化的阵地。陈元、士燮等在这里办学，使百越土著逐步接受中原传入的儒家文化，汉族移民也从百越文 化中吸收了一些成分，从而形成以汉族移民文化为主体的早期岭南文化。随着文化交流的开展，以雅言为主体吸收一些百越土著语言因素的粤语，也就逐步成为这一 带人们的主要语言。广信是岭南文化的发祥地，也是粤语的发祥地。汉时广东已具海洋文明雏形， 广东近十年来岭南文化研究与考古取得重大突破，专家确认中国汉朝时期广东已具有海洋文明雏形。 自然人文环境造就海洋文明， 中山大学中文系教授黄伟宗认为，岭南地区位于五岭之南，南海之北，整个地域大都山峦起伏，江河纵横，平原盆地相对较小，海岸线长，江河出口多，造成江海一 体之特色。这样的自然条件，是岭南文化的自然环境基础。岭南文化具有山、江、海相结合的特点，而又以江海一体为主要的特质，并以海洋性特强为优势。封开具 有山、江、海交叉一体的自然环境，同时具有海陆丝绸之路对接点的人文历史与环境，才能集这些文化大成而形成具有江海一体特色和优势的新型文化。有关专家指 出，中国两汉时期中国广东己具有海洋文明，这一点有力地驳斥了外国专家“中国无海洋文明”的荒谬说法。封开人比马坝人早2万年， 经过科学鉴定和测试，封开河儿口渔涝河泮的峒中岩遗址中发现的两颗人牙化石，经铀系法测定，其距今14．8万年，比马坝人头骨化石12．9万年提早近2万年。它是迄今为止岭南地区最早的人类化石。封开是岭南最早的人类生存和发源地之一已不容置疑。两广广州之名因广信得来， "广信”之名，取自汉武帝时“初开粤地宜广布恩信”之意。公元226年， 孙权将交州分为交州和广州。由于新设的州旧治在广信，故名广州。这是广州之名的第一次出现。到宋代，将广州之地划分为广南东路、广南西路，仍以广信为地 标，广信以东为广南东路（后简称广东），广信以西为广南西路（后简称广西）。广东、广西、广州之名由此得来。专家呼吁建立粤语馆保存活化石， 粤语是古代雅言不可多得的活化石，对于我国古代文化和语言研究有着不可替代的价值。近年来，不少学者呼吁建立一个国家语言文字博物馆，但一直没有实现。封 开作为粤语发祥地，可以先行一步，在博物馆内建立一个粤语馆，收集、积累本地粤语的材料，包括语音记录、文献资料，以及粤语扩展和分布地图等等。特别是那 些独特的语音现象，例如上面讲过的浊塞音等，正在消失过程中，及时将粤语这一不可多得的我国最古老的“普通话”的活化石，作为—个宝贵的历史遗存保存下 去。

2007毕业生薪水排行榜[转]

近日，一张名为“2007毕业生薪水排行榜”的榜单在网上悄然流传，其中大连外国语学院以5050元名列第一，而名校清华、北大却意外地排在了第19位和 第27位，连前10也没挨上边。记者在对沪上大学生的采访中发现，由于认为榜单存在太多水分、缺乏权威性，多数学生表示只会“看着玩”。

这 张榜单上一共列出了89所学校学生每月的薪水金额，其中大连外国语学院凭借学生平均月薪5050元高居榜首，紧跟其后的是电子科技大学和中央财经大学。出 人意料的是，清华、北大两所名校被排除出前十位，清华以3167元排在19位，北大则跌破3000元，以2833元排在第27位。排名最后一位的海南大学 仅为1017元。上海的几所高校中，除了复旦和交大以3863元和3596元挤进前十名，其他学校的排名并不靠前。这张榜单以精确到个位的数据，概括称 “决定毕业生薪水高低的是学校，如顶尖专业类型学校”。

多数学生则表示，即使这张榜单有一定的真实性，意义也不大，最多只是“看着玩”。同济大学机械专业大四学生小李表示，现在毕业生的就业情况已经越来越和个人能力挂钩，所以按大学名字排名，并没有多大意义。

附2007毕业生薪水排行榜：

2007年中国大学毕业生薪水排行榜

　　排名　　学校　　收入

　　1 大连外国语学院　5050

　　2 电子科技大学　4900

　　3 中央财经大学 3916

　　4 中央戏剧学院 3875

　　5 复旦大学 3863

　　6 北京外国语大学 3717

　　7 中国科学技术大学 3700

　　8 西安交通大学 3682

　　9 上海外国语大学 3633

　　10 上海交通大学 3596

　　11 上海财经大学 3591

　　12 华中科技大学 3550

　　13 同济大学 3517

　　14 上海大学 3453

　　15 华东理工大学 3332

　　16 中国农业大学 3289

　　17 北京电影学院 3250

　　18 对外经济贸易大学 3169

　　19 清华大学 3167

　　20 北京邮电大学 3129

　　21 中山大学 3083

　　22 华东师范大学 3033

　　23 中央音乐学院 3027

　　24 北京第二外国语学院 3024

　　25 中国人民大学 2900

　　26 中国传媒大学 2846

　　27 北京大学 2833

　　28 武汉大学 2759

　　29 西安电子科技大学 2723

　　30 北京交通大学 2649

　　31 华南理工大学 2567

32 南开大学 2465

　　33 中国政法大学 2434

　　34 北京航空航天大学 2357

　　35 西北工业大学 2352

　　36 东南大学 2350

　　37 华东政法学院 2324

　　38 北京师范大学 2300

　　39 重庆大学 2291

　　40 厦门大学 2233

　　41 东北师范大学 2220

　　42 兰州大学 2212

　　43 武汉理工大学 2152

　　44 华南师范大学 2088

　　45 四川大学 2065

　　46 浙江大学 2058

　　47 天津大学 2047

　　48 南京航空航天大学 2032

　　49 中南大学 2030

　　50 哈尔滨工程大学 2021

　　51 西北政法学院 2012

　　52 西南政法大学 2012

　　53 河北工业大学 1981

　　54 山西大学 1975

　　55 西南财经大学 1952

　　56 北京理工大学 1947

　　57 南京理工大学 1943

　　58 海洋大学 1939

　　59 哈尔滨工业大学 1900

　　60 山西财经大学 1896

61 新疆大学 1895
　　62 湖南大学 1858

　　63 中国地质大学 1830

　　64 中央美术学院 1830

　　65 南昌大学 1827

　　66 西北大学 1760

　　67 西南交通大学 1757

　　68 陕西师范大学 1750

　　69 华中师范大学 1740

　　70 安徽大学 1731

　　71 福州大学 1725

　　72 暨南大学 1667

　　73 西南师范大学 1660

　　74 哈尔滨医科大学 1628

　　75 广西大学 1580

　　76 江南大学 1576

　　77 广西师范大学 1548

　　78 云南大学 1512

　　79 苏州大学 1471

　　80 吉林大学 1454

　　81 南京大学 1442

　　82 太原理工大学 1389

　　83 天津师范大学 1267

　　84 郑州大学 1263

　　85 内蒙古大学 1237

　　86 南京师范大学 1200

　　87 山东师范大学 1191

　　88 河北大学 1131

　　89 海南大学 1017

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[转]有了女友后对不起母亲的几件事

母亲和mm，是我生命中最重要的两个人。
　　
　　她们都是无可挑剔的，都很爱我，不同的是母亲养育我20年，而mm爱我仅4年。
　　
　　而我，对她们却相差甚远。想起来夜不能寐，汗颜。
　　
　　1.和母亲在一起的时候，常常想起mm；但和mm在一起的时候，只是偶尔谈到母亲。
　　
　　2.给mm打电话，不把一张卡打完决不罢休；给母亲打电话，听她叮嘱了再叮嘱，问我有没有别的什么事，没有，没有那就挂了吧。
　　
　　3.每次mm过生日总要处心积虑的买些东东让她高兴；对母亲的生日祝福却永远停留在语言上。
　　
　　4.常常和mm一起逛街；很少陪母亲一起出去过。
　　
　　5.为了能和mm在一起，对母亲撒了不少慌；却从来没有要陪陪母亲而骗过mm。
　　
　　6.mm让我千万千万防着点**时，心里好感动；而此前母亲让我注意时，我却在心里暗笑她的杞人忧天。
　　
　　7.mm的yj来了痛的时候，我心疼的要死；但对母亲常年吃药，我已经习惯。
　　
　　mm对我的确很好，但仔细想想。她关心我的举动，这些年来母亲一直在做，只是我没有注意罢了。
　　
　　我愧疚不已。妈妈，对不起。
　
在此祝愿所有回贴的朋友的父母身体健康，长命百岁~~~

今日股市繁荣与可持续发展

编者按:2005年5月10日股改试点启动、股市极度低迷，本报在头版发表了华生教授“市场转折的信号”一文，指出熊市正在死亡，牛市信号已现。去年的今天，本报又在头版发表了他“迎接证券市场的新时代”一文，预告了股市新时代的到来。值此股改两周年之际，本报再次发表华生教授对当前市场的分析文章，作为建设健康股市和投资者教育的内容，希望对读者有所助益。

历史总是喜欢捉弄人。不过是两年前的今天，我们还在这里竭力证明，股权分置改革试点的启动并不是错误和灾难，劝阻人们不要在牛市脚步临近时恐慌出逃。因为“大小股东在股价上的利益一致性，将会产生许多用股权分置的狭隘眼光所不能理解的现象和新机遇；”一年前的今天，我们还在继续解释，非流通股的解冻和新股恢复发行并不是洪水猛兽，终将被证明也是一只纸老虎，股改的制度变革，“将会带来中国证券市场魅力无限和更加美好的未来。”但是，令即使最乐观的人也惊讶的是，证券市场的波澜壮阔和魅力无限几乎是在一夜间已经成为不争的事实：今天所有曾经的悲观和疑虑都恍然隔世，牛市的喧嚣几乎淹没了我们周边的一切。

随着市场不断打破人们的预期和刷新更高的标度，许多原本冷静的市场观察者也不能不疑惑：我们是处在一个超级牛市的开头，还是已经到达疯牛癫狂的顶部？作为一门应用科学的研究者，经济学家显然不能用模棱两可的机智来回避问题的回答。

股市过热的标志

应当看到，自两年前股改试点、市场发生转折以来的这一轮牛市，与我国证券史上在股权分置情况下的泡沫炒作和熊牛交替不同，有着相当坚实和雄厚的基础。这一方面是由于中国经济的长期稳定高速增长，其后发累积效应逐步显现。这特别表现在中国在世界经济格局中日益举足轻重的作用和地位。实际的和心理的原因，由于中国需求造成的近年来世界许多主要原料和商品的持续上涨和大牛市，就是一个鲜明例证。另一方面，是由于股改的制度性变革，重新界定清楚了流通股与非流通股的产权关系，明晰产权的革命性推动和催化作用，释放了证券市场的巨大能量，大大拓展了资本市场的深度和广度。这就从根本上改变了我国证券市场长期游离于国民经济主流之外的边缘状态，冲击了我们过去长期依赖银行间接金融的畸形结构，发展出直接融资与间接融资相互补充、相得益彰的新天地，从整体上降低了金融风险，打通和健全了国民经济的血液循环系统。这一成功制度变革的重大意义，还在逐步显现出来。同时，随着证券市场的发展、规范、壮大和成熟，越来越多的人进入股市，既是劳动者，又是投资者和所有者，对改善国民收入初次分配，各社会阶层的融合转化和换位思考，都有积极的作用和意义。因此，如果总是对证券市场的存在和发展带着警惕和防范的眼光，因噎废食，或者继续用股权分置的狭隘眼界去认识事物，忧心忡忡地面对证券市场的急速壮大和能量释放，看不到伴随着中国经济强劲增长，中国证券市场一定会迎来自己爆发性增长与空前繁荣的必然性和合理性，显然是不可取的
但是，这并不是说，我们就可以走向另一极端。发展不可跨越阶段，制度变革也不是无所不能。世界上没有只涨不跌的股市，中国股市也不例外。中国经济乃至社会发展所需要的，是一个健康的可持续发展的证券市场。暴涨暴跌并不是投资者之福，更会对国民经济以及社会的和谐、稳定产生负面的冲击和影响。因此，当前人们关注的焦点是，目前的中国证券市场，是否已经过热？是否需要引起关注和警觉？回答看来是肯定的。

市场过热的第一个标志是伴随着综合指数持续、加速度上升，市场乐观情绪的膨胀。从近两年前沪深股市触底反弹以来，股指在不到两年的时间里已经上涨近4倍。去年末今年初以来，进入加速上扬阶段，其间市场几乎没有任何像样的调整和消化。即使考虑到市场元气恢复和股权分置改革的因素，市场在这样短时期内的巨幅上升，放在世界证券史的大平台上，也是罕见的行情，其中孕育着难以避免的获利回吐和风险释放的压力。在股指已经进入高端区位后，在熊市末期沉寂的评论家，甚至当时竞相营造更加悲观氛围的预言家们，现在又争先恐后地调高自己的乐观预期，渲染牛市气氛，甚至不惮鼓动人们无视风险，火中取栗。其实，这种牛市思维的主导性和普遍化，往往是市场过热的外部信号。

市场过热的第二个标志是股市不可持续的高收益率。应当指出，中国股市的复苏和兴旺，不是结构性的优胜劣汰，而是良莠不分的普涨乃至疯涨。这就使股市几乎成了包赢不亏的赚钱机器。2006年的翻番行情，在今年前四个月，演变为更广泛、更快速的翻番盛宴。100％乃至200％以上的年收益率，已经不再是任何夸耀的理由。买什么股都赚钱，越是新手越无畏越大赚。人们似乎进入了金钱像泉水一样涌流的神话境界。“人人都是巴菲特”成了人们获利水平的真实写照（须知世界顶级富豪、股神巴菲特的年平均收益率也只是20％出头）。这样高的收益率水平，不仅是只有10％的国民经济增长和相差不多的社会资本回报率所不可能长期支撑的，而且也是国民经济的几乎其他所有行业都绝难以望其项背的。任何还没丧失理智的人都会知道，这样很少风险的高收益率，不可能也不应该持续。

市场过热的第三个标志是在惊人的赚钱示范下的大众亢奋和羊群效应。几天就可以有百分之几十收益的赚钱故事在社会上普遍流传。随着亲戚朋友、左邻右舍先后进入股市，人人都赚了个盆满钵满，即使是最保守和最沉着的人的心灵也被摇晃和振荡。许多连股市为何物都不知的人们盲目涌入股市，只听说是个来钱的好地方。开户人数一路飙升，不断创造日均几十万户的新记录。证券营业部人满为患，系统不堪重负，券商日进斗金。“怀着暴富的梦想，钱进，钱进”，成了股市流传的进行曲。街头巷尾、各式聚会，炒股无不是最热门的话题。贷款炒股、高息拆借，乃至典当住房和汽车炒股早已不是新闻。各行各业的上班族人心浮动，遏制上班炒股已经成为工作纪律历来最为严格的外资企业头痛的管理难题。凡是略知国外证券史的人们都熟悉，这种现象其实是市场发烧、热度过高的典型特征。

市场燃烧到这种热度，确实很少人能够再否认了。因此，一些热情的评论家也承认，市场也许过热了点。但这只是对一部分盲目入市的新股民的教育和风险提示问题，并不值得大惊小怪。市场整体估值仍属合理，处在正常发展的范围之内。这种估值合理说坚定了人们牛市不怕套和蜂涌入市的信心，新资金涌入又反过来成为市场持续上扬从而演绎赚钱效应的动力。因此我们必须对有关问题加以讨论。
明显居高的市场估值

应当说，股票的市场估值，往往仁者见仁，智者见智。但是，对一个市场在一定阶段上的总体估值，仍然有着业界和学术界都普遍认可的若干客观标准。

首先是市盈率。从横比上说，目前沪深股市的300指数股的市盈率，就是以刚刚公布完毕的2006年报业绩来衡量，已经超过了境外市场股指一般水平的一倍以上。而且与成熟市场上大盘蓝筹股股价高一些，二、三线股的股价很低不同，我国二、三级股的股价畸高，因而市场总体市盈率还显著高于指数市盈率，已经逼近50倍左右，在世界股市中鹤立鸡群。从纵比上说，有人认为，目前市场的市盈率与2001年中股市高点时近60倍的市盈率相比，仍有一些差距，因此市场还有空间。问题在于2001年的市场高点是以随后4年的漫漫熊市为代价的，我们今天显然不想重复这个历史。而且正如我在10年前一篇题为“此市盈率非彼市盈率”的文章中阐述，在股权分置情况下，三分之一的股不流通，没有市场价格
，其实计算不出可比的市盈率。考虑到股改和对价因素，今天股市的市盈率实际上已经达到和超过2001年时中国股市的历史最高水平。

应当指出，不少认为A股估值还算合理的人，并不否认我们市场的静态市盈率水平已经比较高。他们的核心论点是由于我国经济高速增长，企业盈利增加很快，市盈率高一些也属合理，因为动态市盈率还在可以接受的范围。今年一季度上市公司净利润同比增长98.5%，差不多翻了一番，更是坚定了他们在市盈率问题上“中国特殊论”的信心。

但是，中国上市公司的整体利润真的可以一年翻一番吗？一季度利润的爆发性增长真的可以持续吗？须知中国经济只是保持10%左右的增长速度，就已经遇到了外部出口增长、内部资源环境制约的瓶颈。近年来，资源类商品的价格暴涨，虽然使我们许多垄断性的资源类上市公司大为得益，但实际上稍微拉长一点看，正是对我们这样一个资源匮乏国家的警示信号。内外的压力已经迫使我们加快实现对传统经济增长模式的转型。最近国家正在出台的一系列节能、减排、降耗的价格、税收、出口方面的调控措施，很快会被真切地感受。即使以一季度上市公司的利润暴涨为例，其实它在很大程度上是牛市本身的非正常产物。因为其中由于股市火爆、资产价值重估所带来的同比新增投资收益已经占去了整体净利润的40%左右，再加上由于新会计准则的使用，一些上市公司将投资股权列入可供出售的金融资产，以及债务重组计入净利润的部分，一次性的不可比收益占去了上市公司实现利润的接近一半。刨除这个新增投资收益的因素，上市公司的正常的净收益比前年同期增长其实极为有限。这还是在一季度经济偏热、能耗过大、环保欠账，宏观调控措施有待陆续推出的情况下取得的。因此，不加分析的鼓吹和渲染上市公司业绩“狂飙”，并以此推算全年，给出充满诱惑力的2007年、2008年的动态市盈率，预言股市必然上冲6000点，甚至10000点，给炽热的市场火上加油，显然是不适当的。

有人说，依靠上市公司的内涵式增长，显然是潜力有限了。但值得大力挖掘和期许的是企业整体上市和资产注入。这里恐怕也有很大的误解。把一个公司分为上市公司和存续公司是当年国企为满足上市条件，把不良资产剥离出来的应变措施。经过这些年的改革、发展，存续公司或母公司确实多有发展，不少公司赶上了商品大牛市，存续的不良资产成了金元宝的个别例子也是有的。但整体上市是一项证券市场的制度改造，并不是市场经济中的免费午餐。视整体上市的资产注入为天上掉馅饼的美事，既不符合多数存续母公司资产状态一般的实际，也有违市场经济中一分价钱一分货的交易本质。

其次看市净率。证券市场是虚拟资本的运动，它确实是有巨大的能量和魔力。但是，虚拟资本运动终究要受到真实资本存量的制约。从国外证券市场的一般情况看，股市的市值对账面净资产的比率，即市净率一般保持在2－2.5倍左右。不同行业的情况有所不同，有些资产溢价大一些，有些如房地产业，还经常会有折价，即市净率低于1。2006年度我国上市公司加权平均每股净资产为2.28元人民币，而加权平均的股价早已突破10元，市净率已到5倍左右。但是我们2006年加权平均的资产收益率只是10.5%，与境外相比尚属中下水平。从这个角度看，估值也是明显高了。

此外，最有说服力的恐怕还是我们在香港和大陆两地挂牌的H股公司。同一家公司，同样的产权包括分红权与表决权，股改完成又消除了A股本来享有的制度溢价。在人民币升值的大背景下，以港币标价的每股盈利高于人民币标价，H股在理论上应当对其A股有一定溢价，以反映较高的每股盈利和补偿汇率风险。但事实是，自去年下半年以来，股改后原本靠拢的A、H股差价又出现反向发展。A股对H股平均溢价到一倍左右。同一上市公司A股几十倍的市盈率，H股只有十几倍的市盈率。H股公司虽然数量不多，只有39家，但其净利润超过2000亿人民币，占A股上市公司净利润总额的一半以上，具有充分的代表性。H股公司在香港这个更加成熟、完全国际化和多种选择性的市场上的表现，对我们的估值分析，具有更直接的意义。因为香港市场上的投资者，尽管也熟知H股公司尽享中国经济高速增长、人民币升值的种种优势，但由于他们面对多个国家和地区市场的比较，不愿意为H股支付多于他们认为高于公允价值的溢价。这反映了含H股公司的A股高溢价，不是基于估值优势，而是源于国内市场封闭扭曲的特殊现象。

其实现在有不少人，对目前A股估值偏高、多少脱离了基本面并无异议。但是他们认为，由于人民币升值、国内流动性过剩等大环境，A股的高估值会长期维持，资产价格的泡沫化存在必然性。而在证券市场上，赚钱就是硬道理，人们只能顺势而为。因此在高估值和泡沫化的市场上仍然充满机遇，值得积极参与。这是值得澄清和回答的又一问题。

　　高估值市场的不可持续性

主张高估值市场会长期维持、资产价格泡沫化难以避免的观点主要有这样几个论据：1. 人民币升值背景下的流动性过剩在相当长时期内难以改变。2. 股市赚钱效应下的储蓄搬家和新增资金入市还远未穷尽。3. 今年秋天的十七大召开和明年奥运盛会保证了宏观政策的利好和稳定性。其实,这些论据并不像初看上去那么牢靠。

首先，人民币升值背景下的流动性过剩确实是宏观经济中的主要问题。但应当看到，随着人民币的小幅稳步升值，中央银行采取票据对冲和不断提高存款准备金率，流动性过剩问题已经开始受到认真对待。最近启动的资源、能源、环境等方面的价格、税收和进出口税率的综合调整，以及讨论中的升息等宏观调控措施，可以进一步促使经济降温，减少外汇顺差，影响乃至改变人民币升值预期。已经成立、正在加快运行的国家外汇投资公司，更将通过发债等方式，直接吸纳可达几万亿人民币转为境外外汇投资。如果再进一步落实和拓宽QDII的渠道，国内人民币流动性过剩现象的消除其实并不遥远。如果靠流动性过剩支撑高股价，那么，必然会到来的流动性过剩的减少、消失乃至逆转不是势必就带来股市的暴跌和长期萧条吗？后者显然不是人们所希望看到的。因此，把股市的价值基准放在流动性过剩而不是合理估值的假定之上，实际上充满了极大的风险性。

其次，现在每天超过30万涉及百万以上人口的新开户潮流并不正常，因此也不可能长期持续。在股价连续翻番之后，大量对证券市场及其风险所知不多甚至毫无所知的人像潮水般涌进股市，这属于赚钱示范下经济学和社会学称之的“羊群效应”。这里边相当多数人并不清楚他们行为的真正后果，只是看到了先行者人人赚钱的盲从之举。特别是其中很多人是承担风险能力很差的低收入阶层和社会弱势群体。他们现在蜂拥而入，逢低便买，越是低价垃圾股越追捧。一旦消息面变化，行情逆转，他们又会蜂拥而出，因此只会助长股市的暴涨暴跌，根本不可能是维系牛市的稳定力量。希望在新增资金推动的股市疯狂中，由这些许多是股盲的大众投资人接走最后一棒，其实不仅是不很光明的一厢情愿，而且也低估了监管部门的能力和公众媒体的作用。按照资产组合理论，居民积累的家庭资产，应当合理分布在货币储蓄、房产以及各类不同风险的保险、债券、基金、股票上。居民储蓄不可能也不应该无止境地转向和流入股市。实际上，由于居民储蓄是银行系统信贷扩张重要的基石，居民储蓄的大幅减少会对信贷扩张、经济增长、股市繁荣产生自动抑制的自平衡的作用。

最后，至于重大的政治或社会事件会束缚政府的政策空间，更是多少虚幻的理由。其实，人们过去不止一次见证过，在重大事件发生或重要的代表大会召开之时股市大幅下挫的历史。因此，这种被用来鼓励炒作信心的幻想，其实并无依据，只是被相互传播成为部分人炒作的心理慰藉。况且，即便是如一些人所说，政府决策人可能更偏好在重大盛事发生时股市有良好或正常的表现，那么更合理的逻辑也应该是他们在泡沫渐起时化解风险，而不是坐视泡沫越滚越大，结果在谁都最不希望看到的时候破裂，造成不合时宜的经济动荡和社会不安。

那么这样说来，我们两年前许诺的牛市，一年前描绘的证券市场的新时代就都化为乌有了吗？当然不是。恰恰相反，正是为了拥有和享受与中国经济高速增长所相得益彰的长期牛市，我们才需要脚踏实地，一步一个脚印。如果头脑发热，忘乎所以，预期膨胀，过多地透支未来的行情，把5年、10年的牛市在1年、2年内走完，我们虽然可以享受一时消化不良的盛宴，但却要承受其后漫漫熊市的煎熬，这是我们的国民经济和广大投资者都不需要的东西。

有人说，上面讲的这些也许全对，但市场有它自身的规律。市场即使有泡沫，也要让其自己去破裂。政府应当尊重市场运行，不应加以干预。政府干预，小了不起作用；大了造成震荡，结果往往适得其反，因此只能顺其自然。这个明显的误解正是我们下面要回答的。
证券市场中的政府功能

说政府对股市的干预效果不好，副作用很大，这主要是指行政干预。用发社论、喊话等方式强行干预市场，问题确实很多。现在政府及监管部门实际上也极少采用了。至于说到政府用经济手段干预、参与、影响资本及证券市场，则另当别论，因为这是现代市场经济中政府的一个主要功能。

首先，现代证券市场，不是传统的农村集市贸易，可以靠习俗和惯例维系运行，而是由无数的法律、法规、法令、部门规章、规则和办法构造起来的一架高度精密和无比敏感的机器。政府行为的痕迹，实在处处可见。对于政府或其授权机构来说，他们不是干预不干预的问题，而是本身就是其组织者和协调者。他们每一个规则或办法的制定或改变，都直接影响乃至左右这个市场的格局、估值和发展。举例说，过去的股权分置是政府行为有意或无意的结果，现在的股改，也是民意通过政府意志的体现，可见不同的政策、制度可以有截然不同的结果。从这个意义上说，要现代政府或其授权机构不干预证券市场，其实是很无知的认识。

其次，从经济学理论上说，证券作为投资品市场，与工业品、消费品市场不同。在工业和消费品市场上，如果需求上升，利润增加，新的资本和劳动就会流入，供给增加，导致利润下降，反之亦然。这就是著名的市场竞争导致利润平均化的规律。追求高额利润的欲望和竞争导致的利润平均化推动经济发展，形成市场经济内在制约和平衡的机制。但是投资品市场上则大不相同。如股市上涨使得人们普遍获利，高利润或赚钱效应引致资金流入，但流入后不是增加供给，降低了大家的盈利率，而是因资金进入推动股价上涨，盈利进一步提高，赚钱效应更加彰显，如此循环往复，直至危河高悬、泡沫破裂。反过来股价下跌时也是一样，越赔钱，资金越流出，后者又导致股价进一步下跌，如此恶性循环。人性中的贪婪和恐惧则在其中推波助澜。这就是为什么即使在已经高度发达的成熟市场经济国家，股市仍然有时会暴涨暴跌，急剧动荡，需要政府及监管者煞费苦心，不断与时俱进，修补漏洞，防患未然。日本二十世纪80年代后期资产泡沫及其后的破裂导致“失落的10年”，美国2000年新经济泡沫爆破导致纳斯达克股指在7年后的今天仍然只有当年市场高点的一半，不知多少人从暴富变为一贫如洗，实在是我们的前车之鉴。其相关政府部门的决策和应对也在后来一直受到人们的诟病。因此，在证券市场上，不是政府要不要干预的问题，而是如何以正确的方式引导和发挥作用。

从这样的大视野来看今天证券市场的表现，我们就会豁然开朗：原来我们今天股市的亢奋乃至狂热，并不是像初看上去那样是投资者的盲从和自发的市场行为，而在很大程度上是我们过往政策的结果。调整这些原本存在缺陷或者曾经有用、现已过时的政策、办法，避免股市更大泡沫的形成和聚集，防止对国民经济运行和社会和谐稳定的消极影响，恐怕是今天的当务之急。

例如，从宏观经济角度来说，利息率偏低，定期储蓄存款扣除物价上涨之后的真实利息为负，以至储蓄大量向股市移动，既是储户保护自身利益，寻求更高收益率的合理反应，也是股市不断攀高的主要原因之一。适时适度提高利息，特别是大幅提高实名制的个人定期储蓄存款利息，既可以给偏热的经济降温，更会通过经济减速，比较收益变化、资金流向改变的多种渠道给股市降温。特别是存贷差空间的压缩，会保障储户的合法利益，大大减少国内银行长期享受（现在外资在华银行也可以分享了）的垄断利差空间，抑制其风险放贷冲动，这样他们才可能有压力和动力去提供和改善多种金融服务。同时，失去了高利差的垄断利润来源，所谓中国股市中的金融股市值比重过大，个别银行股市值堪超世界之最，金融乃至参股金融板块的狂热炒作，自然也就不复存在。

再如，那么多人去买股票，实在是国内投资渠道不多，投资品种太少所致。在国外成熟证券市场上，其实交易量最大的还往往不是股票，而是债券，特别是既能提供相当有保证的固定收益，又有可观风险收益的公司债券。我们过去的少量企业债，行政审批手续繁琐，控制极严，成了少数大国企的专利。今年原来就决定要大力发展的公司债券，如果能克服部门扯皮，议而不决的状态加紧推出，既发展了直接融资，增加了企业融资渠道，分散了银行风险，又能大大分流股市资金，为散户和机构投资人提供有吸引力但较小风险的投资品种。

又如，QFII现在发展起来了，但QDII至今裹足不前。开了一点小口子，还有诸多限制，只让买境外固定收益品种，收益可能还不如汇率损失，市场反应自然冷淡。我们现在并不是缺外汇进来，而是外汇顺差太多，导致宏观失衡。因此目前要大力发展的不是引资和境外融资拿回国内换人民币，自己给自己增加压力和负担，而是要加大两地上市的公司在境内发行、流通的比例，改变过去境外上大头，境内上零头，人为造成A股供给的稀缺和股价高企。同时要开放QDII，发展境外投资。现在同样公司的股票，H股、红筹股的股价只有A股的一半，有的甚至只有三分之一、四分之一不到。让境内投资者包括机构可以去境外购买H股、红筹股以及其他主要资产在境内的外资企业股票，而不是只能买高高在上的A股，是降低顺差、减少流动性、增加投资人收益和分散风险的一石多鸟之举，我们何乐而不为？本国居民要支付更高的价格购买本土企业的股票，这种举世罕见的现象本来是股权分置、国内市场狭小、封闭的特定情况下的产物。股改顺利推进以来，A、H股股价反而拉大，A股国际化的进程反而开了倒车，这是极不正常的现象。显然，稳步开放国内居民、机构换汇购买H股等境外投资品种，不光是利国利民的好事，对于国内A股市场的炒作降温，也有釜底抽薪之效。

最后，国内垃圾股炒作泛滥成灾，人们形成“套不怕”，“不怕套”的投资信念，实在是和我们多少年来鼓励重组、借壳上市、政府买单等的逆向刺激政策密切相关。本来市场经济中应该是优胜劣汰、新陈代谢，才能形成正确的投资理念。但我们往往地方、部门利益林立、目标取向各异，在不同的政策攻关下，行小善而罔顾大义，允许乃至鼓励一个个陈年咸鱼翻身，垃圾变黄金，这怎么能单单责备我们的投资者对垃圾股珍爱有加、趋之若鹜呢？目前，监管部门正在加强打击力度，严惩违规违法，这当然是完全必要的。但是，在我们今天层层审批的制度下，任何资产重组、注入、借壳上市，没等实施早已消息满天飞，近水楼台先得月。拿到批文之前，尽管接触、谈判、报批如火如荼，但总是一再澄清无可披露。等到木已成舟，股价早已翻了几个筋斗。这些显然不是光靠严打所能奏效的，而要在制度上从源头治理。要向境外成熟市场学习，不是鼓励而是严格限制借壳行为，不受理任何在股价异动之后上报的审批事项。这样只要规则清楚、执法公正，股价结构扭曲就会逐步校正，垃圾股的炒作自然也会退潮。

以上几条，只是挂一漏万，但只要态度明确，开始去做，炙手可热的股市显然就会复归平稳，进入发展的正常轨道。各行各业的人们也可安心上班、工作，不致被股市的超常收益率搅得心神不宁。这里关键是时机的把握。因为宏观经济降温、世界大商品和证券牛市的转向、多渠道包括外汇投资公司的吸纳流动性，都是迟早要到来的事。如果我们行动迟缓，眼见股市泡沫坐大，各方面的效应一起滞后起作用，日后必然会带来市场的大起大落，不仅损害广大投资者利益，也会冲击经济全局。历史证明，任何风险的化解，总是越早越主动。股权分置问题的解决，如果在10年前刚冒头的时候解决，只是一个小手术，这两年做，就成了一场牵动全局的攻坚战。特别是目前股市已经形成自我循环和膨胀的系统风险：牛市本身在制造牛市。如券商的高收益，保险公司的超常利润（去年我国保险公司利润的77％以上来自证券投资），投资收益造成上市公司的重新估值等等。一旦市场逆转，众多上市公司的利润、收益、估值也会急转直下，市场会变得雪上加霜。对此我们必须要有清醒的认识。

在股权分置改革完成以后，中国股市依然面临整体上市的规范化改造、单一所有者控制产生的垄断和关联交易的制度变革等纵深挑战。但是，如果一项股权分置改革就已经从根本上改变了中国证券市场的运行轨迹和整体氛围，迎来了今天生机盎然的局面，我们完全可以相信，只要证券市场的参与者、监管者都能珍惜今天来之不易的市场局面，目标远大，立足全盘，中国证券市场的长期繁荣和兴旺发展，在造福经济与社会的同时，造福于我们的广大投资者，就一定是可以期许的。（华生）

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香蕉致癌谣言使广东海南蕉农损失7亿元

　　香蕉枯萎病(也称巴拿马病)是一种香蕉常见病，香蕉树感染后，会出现枯萎、不挂果、然后死亡的情况，在广州也并非首次出现。日前，广州某媒体发表了一篇题 为《广州香蕉染“蕉癌”濒临灭绝》文章，报道了广州种植的香蕉感染巴拿马病的严重情况，并在后续报道中称这种“香蕉癌症”将给广州、甚至全国的香蕉种植带 来“灭顶之灾”。
没想到，这一关于香蕉树常见病的消息，经各种渠道以讹传讹，最后竟变成了“吃香蕉致癌”这样的恐怖传言——消息、传言、谣言 铺开的结果就是：香蕉滞销，蕉农只能眼睁睁地看着香蕉烂在树上。据相关政府部门不完全统计，自3月13日某媒体消息见报后的43天里，广东、海南的蕉农因 谣言而造成的损失至少达7亿元之巨。

　　4月24日晚，已是9时10分，广东省高州市市区的街头，42岁的蕉农张郁芳还在街头兜售她单车上驮着的香蕉。张郁芳告诉记者，她家种了两亩香蕉，向来不愁卖，但最近却卖不上好价钱，她只好自己上街零卖。

　 　高州市水果局副局长潘达富告诉记者，3月13日，广州某媒体发表了一篇名为《广州香蕉染“蕉癌”濒临灭绝》的报道，说的是香蕉树染病的新闻，但不知何故 被讹传为“吃香蕉致癌”，谣言迅速传播，害得广东、海南等蕉产区在一个多月内损失了至少7亿元的收入，张郁芳只是数以万计受害的蕉农之一。

　　3月13日

　　媒体报道“蕉癌”惹祸

　 　在3月13日见报的《广州香蕉染“蕉癌”濒临灭绝》一文中，该文记者写道：“从广州市科学技术协会获悉，广州8667公顷的香蕉林中，已经有超过 3333公顷感染了号称‘香蕉癌症’的巴拿马病，且每年以20%的速度扩大感染面积。”文章还引用广州市农业科学研究所生物技术研究室主任刘绍钦的话称， “最可怕的是这种病目前世界上也没有有效的治疗方法，只能眼睁睁看着被感染的香蕉死去，没被感染的香蕉也迟早会感染，广州幸存的5000多公顷香蕉树也保 不住，要不了几年也会枯死”。

　　让人欣慰的是，该文提到，专家正在研究抗病毒品种，“广州市农科所的专家们培育了‘农科一号’，巴拿马病的发病率只有5%-7%，可以有效抵抗病毒”。

　 　3月14日，该媒体又发表了后续报道《全国主要产区都发现该病》，澄清说：“感染此病的香蕉在挂果前就会完全枯死，不会结果，所以不会有带病毒的香蕉。 而且巴拿马病不会对人类健康产生任何危害。”不过，该篇追踪报道再次引用广东某农业专家对巴拿马病影响的分析：“不仅广州的本土香蕉可能消失，广东甚至全 中国的香蕉都面临灭顶之灾。”

　　也许是“蕉癌”和“灭绝”这两个词太吸引眼球了，一时间，全国各地媒体纷纷转载这两篇文章。

　　3月20日

　　检测结果“推波助澜”

　　“媒体在报道的时候可能不够全面，引用了不恰当的词汇，结果是谣言逐步地扩散。”这是海南省农业厅植保站副站长李鹏对事件的认识。

　　3月18日，新华社发自南昌的消息称，江西部分媒体报道了广州香蕉染“蕉癌”一事，不少人误解为吃了香蕉易患癌症，使得市场上香蕉大量滞销。这是记者目前在网络上可寻找到的最早提及“吃香蕉致癌”的报道。这时距广州“香蕉癌症”的报道出街仅5天。

　　3月20日，广州市食品安全信息网和中国食品网的一次巧合的检查曝光，无意中为“香蕉致癌”说法“推波助澜”了一把。上述两组织曝光的内容是：包括香蕉在内的12种常吃水果有致癌物残留。

　　海南省澄迈县热带水果协会会长李隆基认为，无论是“香蕉癌症”还是“毒”水果，这两篇报道本身没有错，但事实上却被消费者误会成香蕉有“毒”。

　　从这一天开始，海南省有史以来最大的一次香蕉降价风暴出现了。而紧接着受害的，是广东省粤西地区的蕉农。

　　4月25日

高州蕉农至少损失1亿

　　4月25日，记者来到广东香蕉主要产区粤西地区采访时，这时尽管“蕉癌”风暴过去40多天了，但原应繁忙的蕉林里却依旧冷清。

　 　香蕉是高州市的主要农业支柱产业，该市共种植香蕉近40万亩，占全省的近四分之一，年产值约6亿元。“想不到能治癌的香蕉，却被谣言害得如此下场！”高 州市水果局局长邓钦信无奈地说，高州市18万户蕉农在此次风暴中至少损失1亿元，这给这个以农业为生的县级市带来了重创。

　　“现在 收购价格恢复到了1.6元/公斤左右，这个价格还不到同期的一半，仅能让蕉农保本。”邓局长望着路边冷清的香蕉收购点说。“今年3月28日开始，来这里收 购香蕉的老板开价忽然降低了三毛钱一斤，还没有等蕉农反应过来，第二天又降了近一斤两毛！”高州长坡镇明河香蕉合作社社长张明周告诉记者，“这次风暴来得 太猛了，不到一星期，当地香蕉价格降到了十年来的最低价：0.6元/公斤。”

　　香蕉不仅在降价，前来采购的老板还在减少，当地很多蕉农不得不将成熟的香蕉贱卖，“那些日子，采购商一车亏掉两三万元都是正常的事，因为往往送到北方却无法卖出去！”

　　同样的情况在茂名、湛江等香蕉的主产区也在同时上演，记者了解到，与海南仅一海之隔的湛江徐闻和海南也有着同样的遭遇。

　　海南蕉农每天损失1700万

　　相比之下，高州的蕉农也许还是幸运的，“海南损失最大，一个月下来直接经济损失达5亿元之巨！”海南香蕉协会秘书长张锡炎告诉记者。据媒体报道，“蕉癌”风暴到来时，正是海南香蕉上市的旺季，加上当地天气炎热，“很多香蕉无人收购，就烂在地里了！”

　 　4月25日，海南香蕉种植大户陈兆益回忆起“风暴”初起的难捱时光：“蕉价原来2.7元/公斤，从那一天开始(即检出致癌物残留消息曝光那天)，每天三 毛钱地往下降，在短短不到5天时间内，就降到不足0.6元/公斤，而这还是质量最好的价钱，稍为差一点的，送给批发商都没人要！”

　　“我在海南的800亩香蕉，不到一个星期就损失100万！”陈兆益痛心地说，那时他和众多蕉农一样，眼睁睁地看着熟透的香蕉烂在树上。

　 　“3月21日香蕉价格开始走低时，蕉农们大多以为是上市高峰、价格相互撞车的正常市场波动。”海南省最大的香蕉生产县乐东县副县长张国东回忆说，“几天 后大家就发觉不对劲，开始注意到了网上关于‘蕉癌’的报道，就赶紧上报农业部门。”但是，到3月底，海南省的香蕉价格依旧在下降，跌至0.24-0.30 元/公斤，这个价格不到成本价的四分之一。

　　那段时间，海南省农业厅发展南亚热带作物办公室主任蒙绪儒每天的第一项工作，就是了解香蕉价格。他说，最严重的是3月21日至3月31日，海南蕉农每天至少损失1700万元，许多蕉农面临破产。

　 　“海南大约有三分之一是来自广东的蕉农。”高州市水果局局长邓钦信告诉记者，十多年前，粤西一带就有很多有经验的蕉农陆续到海南租田种蕉，以寻求更大的 发展，“这些都是种蕉大户，每人承包的田地少则几十亩，多则数百亩甚至上千亩。”据邓局长粗略估计，仅高州就有数百户蕉农在海南有“蕉田”。

　　陈兆益原来就是高州蕉农，10年前他开始在海南种蕉，如今他在海南有800余亩蕉田，此次谣言风暴中他损失达100万元。新快报

深圳野外徒步路线

深圳野外徒步路线简介
　（一）梧桐山

梧桐山海拔944米，为深圳第一峰。因其位于市区，是深圳人登高首选。上山线路众多，略列几条：

　　1、仙湖：由仙湖上梧桐是最多人走也最不

安全的，抢劫多发生于此。一般只上到660多米的发射站，有正规山路可走，不辛苦。约需2小时； 或由仙湖公园大门前右行，穿过农田后偏左上山，于半山与公园内上行的路重合。约2小时。

　　2、梧桐山村：由梧桐山村211总站沿小溪左侧到梧桐山水库，往左至桃花源后上行至大梧桐。这条路比较陡，不是太好走，约4小时；也可沿水库右侧大山涧溯溪至山顶，但尽头无路，需穿梭丛林，较辛苦，约6小时。

　　3、隧道：可由市区去沙头角的第一个隧道前（市进口汽车修理厂东）或两个隧道之间（一山民居住点）上去。走的都是原来的废弃公路，很多地方芦苇比人高。上梧桐山以这条路较有乐趣，也比较轻松。约2小时到正式公路：左至发射台或下山，右去大梧桐。

　　4、沙头角：由沙头角医院东上山，沿防火隔离带直上大梧桐。这条路无乐趣可言，长而枯燥，只适合拉练。约3小时到顶。

　　5、横岗方向：不清楚。

　　总的来说，梧桐山适合锻炼而非游玩。3线稍好，晴天于山腰从山坳上东望沙头角及航母，还行。
（二）七娘山

七娘山位于深圳东部南澳镇新大村，海拔869米，是深圳第二峰。

　　七娘山植被茂盛、风景秀美，尤其山顶四望海景无敌，而上山道路陡峭崎岖，是游玩、拉练皆宜的好去处，也是每一个深圳登山爱好者必到之所。

　　由市区前往，可乘银湖——南澳的360路大巴（早班6：30；晚班18：30，夏天19：30）到南澳镇，再搭摩托经新大村种鸡场至山底桔园（车资6元）。

　 　上山传统路线为桔园出发正面上行：桔园上为宽阔的防火隔离带，沿带右上行至隔离带水平横向处，有左右两条小路（树枝上有红色布条标志）上山。一般选择右 路，两路前行数百米即会合。直到山顶都是这条正规山路，偶有岔路也有路标指引。上山路程不长但陡峭，有三四处需手脚并用攀爬而上，要注意安全。山顶有巨 石，上书“七娘山”。该线上山需时约2个半钟。下山原路返回。

　　其他线路可由南面铁扇关门水库沿山脊方向或北面杨梅坑上山，但不太适合初登山者。

　 　七娘山附近还有山峰数座，以大雁顶（796米）最有名。由七娘山顶——大雁顶是一条很好的拉练线路：一直沿山脊东行，过磨朗钩（791米）、黄豆田、正 坑尾至大雁顶，约需5小时。大雁顶可东南向沿山脊经尖峰丫、羊公秃、牛湖坳、背夫坳下行至耕棚，再往东北可到深圳最东端——海柴角。
　(三)小梅沙——马峦山

小梅沙因沙滩、海景著名，马峦山以瀑布、梅花见称。小梅沙——马峦山的路线或许是深圳野外最美的。

　　由市区前往可乘425、 443、103、360、364、365等至小梅沙站下车，往北下穿盐坝高速立交可见“叠翠湖”水库，线路由此开始。上到水库大坝后从右边小路沿库边行 走，直至水库尽头小路与一山涧汇合：小路左行、小溪右上。一路溯溪，约2小时即可见马峦山赏梅亭。溪谷中山空雀鸣，水流潺潺，很是清幽。

　 　有几个地方需稍留心。1、沿溪上行很快有支流，应走右侧山涧；2、之后不久即由二线巡逻路下桥洞出关，此处不宜久留；3、途中会遇一高约7、8米小瀑 布，下有小潭可戏水。男生至此可由瀑布右侧石壁上攀，女士最好后退20米由右侧小路前行，上到瀑布顶后左下即回到溪中。此处有一选择：若不再走溪谷，沿小 路可见正规山径，向左可直达马峦村；4、沿小溪继续前行，至谷中再无溪石，前望可见梅亭时即需右转，与溪流方向垂直走几分钟遇正规山路。左行约1小时经桔 园、马峦村（有赖氏、罗氏宗祠、路旁大片姜花、东江纵队临时司令部、中山先生强华学校可参观，村中有村民自采蜂蜜可买）即到马峦大瀑布。

　 　到马峦不可不登赏梅亭。离开小溪行山路过桔园约30分钟，土路变为水泥乡村公路，此路向左上山行40分钟即是梅亭。也可先至马峦山庄后乘车上山。梅亭建 于山顶，视野开阔：南眺小梅沙无敌海景，神怡心旷；东远望七娘山，西近看梅沙尖；西北山坡上有关山月先生手书“梅林”二字。若赶巧梅花盛开，野梅烂漫、夺 人明眸。立在亭中、飘于风里，恍如玉树。

　　在马峦山庄可观深圳最大的天然瀑布——马峦瀑布，也可畅游清澈的红花岭水库。

　 　马峦山——坪山，有多种方式：1、步出，约2小时；2、行40分钟至青山石场搭乘石车。石场车辆调度员是四川人，很好讲话；3、搭马峦村民摩托，每车约 10元；4、包乘马峦山庄面包车，50元可先上梅亭观景再送至坪山。山庄经理姓罗，也好讲，但车就不一定在。前台电话：8823999；5、搭出坪山之顺 路车或朋友开车前来迎接。

　　到坪山后于路旁坪山中学站（此处有一极大路牌指明“马峦山庄”）即有361返深圳。但最好是在龙岗镇下车用餐：平南路平冈中学左侧（面对学校）约300米有一“隆顺野味湘菜酒楼”，其湘菜正宗，好于“湘情”。

　　这条线路四季皆宜行走，只是夏季雨水较多，谷中水可及腰，行走稍难也别有乐趣。最好的时节却是一月：届时梅林一带漫山的梅花，有红有白，煞是好看。

　　（四）三洲田（梅沙尖）

三洲田的名声已经有些响亮了，但也算名能符实。

　　三洲田景区包括三洲田村、三洲茶场、三洲田水库、梅沙尖、市农科中心高山兰养植 基地、大小三洲塘、红花坜、骡马峰水库等。此处有梅沙尖（753米）可攀登，有水库可垂钓，有茶场可品茗、看茶叶摘选、揉制，村中更有野味可食。游人尚不 太多，有些清静，是休闲、徒步的好去处。

　　去三洲田有两种方式：驾车或徒步。

　　驾车：有两条线路。

　　一是由盐田往梅沙方向不远，左侧一岔路有路牌指示三洲田。但因是耕作口，守关武警视心情予放行——称是财政局员工，去该局培训中心或较有把握。出关后公路曲曲折折缓缓上行，约二十分钟可达三洲田村。

　　二是由横岗188工业区处右拐上至坪山的横坪公路，由碧岭（到收费站前右转）上山。此路也蜿蜒，途中可见各式“红军不怕远征难”之类标语（因水库旁有一培训童子军的“雏鹏基地”）。见水库后顺时针绕行即达三洲田村。

　 　上山则由三洲田村口益力矿泉水厂处一较窄公路。一路树茂草盛、雀鸟欢腾，徒步最好。过大王坳、小三洲塘水库后路右是农科中心高山兰园，若软语相商，可获 入园参观各色兰花。自兰园前行数百米，左侧一土质废弃公路可上梅沙尖。此路不能行车，登山须将车泊于兰园或路边。土路几近山顶，最上一段少人走动早已荒草 丛生，高过2米，不过总算有路可寻，不难。上至尖顶约需1小时30分。

　　再沿公路南行，路左有一较大水库，名红花坜。之下有岔路：左往大三洲塘，右去骡马峰，皆为死路。到骡马峰可望梧桐雄姿，并有一入水库的山涧可溯溪；往大三洲塘能览盐田秀色，俯瞰港区与海景。

　 　徒步：由盐田街道办事处（盐田至横岗和梅沙的岔路口北行200米左右）南二线边防网起步，此处需攀越铁丝网或由盐田水厂员工通道（有锁挂于门上但不锁） 出关。沿水厂输水管道上行，约40分钟可到山顶大三洲塘。沿水库右侧公路前行，经红花坜、兰园、小三洲塘，下达三洲田村。逆时针绕水库经雏鹏基地、水库管 理处、坪山自来水公司三水厂下山至碧岭。此后（到横坪公路后左向）可搭顺风车或偶遇之摩的或行路至横岗，返深。

　　该线路徒步距离较长，从盐田至横岗（不含登梅沙尖）约需8小时，应作充分准备。但除盐田上山一段，皆是水泥路面，倒不难走。

　　因季节关系，冬春水库蓄水较少，风景略逊夏日。

　　（五）求雨坛——凤凰山

　　成都有著名的四姑娘，深圳有无名的四茅草。这四根茅草属于宝安区福永镇凤凰山系。

　　凤凰山位于宝安区福永镇凤凰村，以凤凰寺和摩岩石刻有名。求雨坛山在其南稍偏东，宝安区广播电视台座落于上。该条徒步线路自求雨坛始、至凤凰寺终，约需3小时。

　 　乘银湖——凤凰村的301、310或其他往机场方向大巴，过西乡、深圳航空城、鹤洲立交后在黄金灯饰厂下车。往北下穿广深高速公路，面前即是325米的 求雨坛山。上山可沿土质公路，也可正对山顶直接攀登：几乎都是在荔枝树间穿行，只最上接近山顶一段较陡，不太难走。约40分钟到顶，绕电视台围墙或翻墙进 入 (内有大、小狗5只，小心)，再沿大院东面正门公路北行。十多分钟后公路左转下山，左前下方可见东方英文书院。此时需向右前方向上到山脊，一路沿山脊向北 行走。道路开阔易行，起伏也不利害，经大茅山（376米）、二茅山、四茅山（不经过三茅山）约2小时到凤凰山公园。在大茅山山顶有标志铁架、巡山人小屋， 并可遥望公园观景亭。

　　到凤凰山顶可环览四围景色，下山观看山壁石刻后山腰的凤凰寺不能错过。据说此庙许愿很灵，这个我不懂，但香火确是极旺。

　　凤凰庙前有区内小巴约10分钟至凤凰村公交总站，之后搭301即可返回市内。

　　这条线路路程不远、时间较短、行走容易，游玩甚好。

祝朋友们五一happy！

让人喜欢你的25条启示录

1.长相不令人讨厌。如果长得不好，就让自己有才气；如果才气也没有，那就经常微笑。

2.气质是关键。如果时尚学不好，宁愿淳朴。

3.与人握手时，可多握一会儿。真诚是宝。

4.不必什么都用“我”做主语。

5.不要向朋友借钱。

6.不要“逼”客人看你的家庭相册。

7.与人打“的”时，请抢先坐在司机旁。

8.坚持在背后说别人的好话，别担心这好话传不到当事人耳朵里。

9.有人在你面前说某人坏话时，你只微笑。

10.自己开小车，不要特地停下来和一个骑自行车的同事打招呼。人家会以为你在炫耀。

11.同事生病时，去探望他。很自然地坐在他病床上，回家再认真洗手。

12.不要把过去的事全让人知道。

13.尊敬不喜欢你的人。

14.对事不对人；或对事无情，对人要有情；或做人第一，做事其次。

15.自我批评总能让人相信，自我表扬则不然。

16.如果你在表演或者是讲演的时候，如果只要有一个人在听也要用心的继续下去，即使没有人喝彩也要演，因为这是你成功的道路，是你成功的摇篮，你不要看别人的成功，而是要你成功。

17.不要把别人的好，视为理所当然。要知道感恩。

18.榕树上的“八哥”在讲，只讲不听，结果乱成一团。学会聆听。

19.尊重传达室里的师傅和搞卫生的阿姨。

20.说话的时候记得常用“我们”开头。

21.为每一位上台唱歌的人鼓掌。

22.有时要明知故问：你的钻戒很贵吧！有时，即使想问也不能问，比如：你多大了？

23.把未出口的“不”改成：“这需要时间”，“我尽力”，“我不确定”，“当我决定后给你打电话”。

24.不要期望所有人都喜欢你，那是不可能的，让大多数人喜欢就是成功的表现。

25.当然，自己要喜欢自己。

五一劳动节快乐

　　五一国际劳动节wǔ yī guó jì láo dòng jié亦称"五一节",定在每年的五月一日。它是全世界无产队级、劳动人民的共同节日。 各位休息咯：）

　 　Labor's Day is on May 1st. Labor's Day is an international day for workers. Working is glorious, and we should respect workers. The Labor's Day is workers' holiday and workers can enjoy themselves to their heart's content. Many people choose to travel. And some others will go to the cinema. Some will go to parks. And others will stay at home

　 　此节源于美国芝加哥城的工人大罢工.1886年5月1日,芝加哥的二十一万六千余名工人为争取实行八小时工作制而举行大罢工,经过艰苦的流血斗争,终于 获得了胜利.为纪念这次伟大的工人运动,1889年7 月第二国际宣布将每年的五月一日定为国际劳动节.这一决定立即得到世界各国工人的积极响应. 1890年5月1日,欧美各国的工人阶级率先走向街头,举行盛大的示威游行与集会,争取合法权益.从此,每逢这一天世界各国的劳动人民都要集会,游行,以 示庆祝.

　　为纪念这次伟大的工人运动,1889年7月，在恩格斯组织召开的第二国际成立大会上宣布将每年的五月一日定为国际劳动节，简 称“五一”。这一决定立即得到世界各国工人的积极响应。1890年5月1日,欧美各国的工人阶级率先走向街头,举行盛大的示威游行与集会,争取合法权益。 从此,每逢这一天,世界各国的劳动人民都要集会、游行,以示庆祝。

　　中国人民庆祝劳动节的活动可追溯至1918年。这一年,一些革命的知识分子在上海、苏州、杭州、汉口等地向群众散发介绍“五一”的传单。

　 　1920年5月1日,北京、上海、广州、九江、唐山等各工业城市的工人群众浩浩荡荡地走向街市、举行了声势浩大的游行、集会。李大钊专门在《新青年》上 发表了《“五一”运动史》，介绍“五一”节的来历和美法等国工人纪念“五一”的活动，号召中国工人把这年的“五一”作为觉醒的日期。陈独秀也为庆祝这个节 日发表了《上海厚生纱厂湖南女工问题》一文，揭露资本家剥削工人剩余价值的真相。陈独秀又在上海船务栈房工界联合会作了《劳苦者的觉悟》的演说，阐明了 “劳动创造世界”。“做工的人最有用最贵重”的观点。在北京，一些青年外出宣传，散发《五月一日劳工宣言》，唤起工人为反对剥削、争取自身权利而斗争。这 是中国首次纪念“五一”国际劳动节的活动，也是中国历史上的第一个“五一”劳动节。

　　新中国成立以后,中央人民政府政务院于1949年12月将5月1日定为法定的劳动节,是日全国放假一天。每年的这一天,举国欢庆,人们换上节日的盛装,兴高采烈地聚集在公园、剧院、广场,参加各种庆祝集会或文体娱乐活动,并对有突出贡献的劳动者进行表彰。

　 　1920年5月1日,北京,上海,广州,九江,唐山等各工业城市的工人群众浩浩荡荡地走向街市,举行了声势浩大的游行,集会,这就是中国历史上的第一个 五一劳动节.放后,中央人民政府政务院于1949年12月将五月一日定为法定的劳动节,是日全国放假一天.节日,举国欢庆,人们换上节日的盛装,兴高采烈 地聚集在公园,剧院,广场,参加各种庆祝集会或文体娱乐活动,并对有突出贡献的劳动者进行表彰.
　　1886年5月1日芝加哥城的工人大罢工

　　5月1日,国际劳动节,它是全世界工人阶级斗争的历史纪念,每个国家都很重视它,尤其 是美国,加拿大,南非.事件起因是, 1880年美国工人游行集会要求8小时工作制.1884年,联邦贸易组织通过了一项解决方案,以立法的形式规定从 1886年5月1日开始执行每日8 小时工作制,但此后,工人们仍然被强迫每天工作10小时,12小时,甚至14小时,这使得该项立法明有实亡,而各地的 联邦首脑对此却表示出十分冷淡和不友好的态度,于是一场为争取8小时工作的罢工开始了.

　　世界各国过"五一" 庆祝特色各千秋
　 　一年一度的“五一”国际劳动节又到了，为了纪念这个全世界劳动人民团结战斗的节日，世界各国一般都会举行相应的庆祝活动。不过，并不是所有国家都将5月 1日定为劳动节，那些同过“五一”的国家，具体的庆祝方式和习惯也大不相同，我们不妨一起来看看其他一些国家是怎么度过劳动节的。

　　***美国：劳动节发源地不过“五一”
　　劳动节起源于美国。19世纪80年代，美国资产阶级为了进行资本积累，对工人阶级进行残酷的剥削压榨，他们用各种手段，迫使工人每天从事长达12到16小时甚至更多时间的劳动。美国广大工人逐渐认识到，为了保障自己的权利，必须起来进行斗争。
　　从1884年开始，美国先进的工人组织通过决议，要为实现“每天工作8小时”而战斗，并提出“8小时工作；8小时休息；8小时娱乐！劳动者创造全部财富！”等口号。
　 　1886年5月1日，美国芝加哥的工人举行大罢工。那一天，以芝加哥为中心，美国全国约35万工人参加了罢工和游行，要求改善劳动条件，实行8小时工作 制。这场斗争震撼了整个美国。工人阶级团结战斗的强大力量，迫使资本家做出了让步，美国工人的这一大罢工取得了胜利。
　　1889年7月，由恩格斯领导的第二国际在巴黎举行代表大会。为了纪念美国工人的这次“五一”大罢工，会议通过决议，将每年的5月1日定为国际劳动节。从此，世界各国的工人团体在这一天举行盛大庆祝活动，许多国家还放假一天。
　　但是，特殊的是，美国政府后来在设立劳动节时，自行规定每年9月的第一个星期一为劳动节，所以美国人的劳动节不在5月，而在9月。
　　每逢9月的劳动节，美国人可以放假一天，全美各地的民众一般都会举行游行、集会等各种庆祝活动，以示对劳工的尊重。在一些州，人们在游行之后还要举办野餐会，热闹地吃喝、唱歌、跳舞。入夜，有的地方还会放焰火。
　　***俄罗斯：游行、集会、娱乐一个都不少
　　自国际上设立劳动节以来，俄罗斯一直比较重视这个特别的节日。“五一”这天，俄罗斯全国放假，并举行各种庆祝活动及群众性游行。
　　过去，上述活动主要是由政府组织，游行队伍中包括各企业、机关的代表。现在，除政府统筹的庆祝活动外，各种不同政见的非政府组织、劳工团体，都会在这一天自发举行各种庆祝活动，既可以借这个机会充分阐述各自的政见，又能扩大本组织的影响。
　　一般来说，“五一”游行的队伍要先穿过城市的主要街道、广场，最后在古老的或者宽阔的中心广场举行大型集会和庆典。同时，俄罗斯各地的各种俱乐部还会举行内容丰富、色彩缤纷的娱乐活动，人们的节日情绪很高。
　　***日本：劳动节逢“黄金周”
　　日本是一个节日比较多的国家，5月1日前后的节日就很多，如4月29日植树节、5月3日宪法纪念日、4日国民假日、5日儿童节，这些假日连起来，一般日本人至少有一周休息时间，最长的甚至达11天。
　　对工薪阶层来说，这个长假的意义真是不同寻常。因此，在日本，劳动节专门的庆祝活动日渐被“五一黄金周”所取代。而且从4月29日开始，日本就已经进入了“黄金周”。
　　日本全国的许多饭店、温泉等娱乐设施，纷纷在“五一”前打出各种广告招揽游客，普通旅馆的房间价格也比平时提高一倍以上。
　　今年4月29日，日本成田机场迎来了假日的第一个高峰，当天从这里出国的游客超过4万人，预计“黄金周”期间该机场运送旅客将达到81万人。许多游客选择到夏威夷、塞班岛、中国和东南亚等地旅游。
　　***加拿大：9月劳动节标志夏天结束
　　同为北美国家，加拿大与美国一样也是在每年9月的第一个星期一庆祝劳动节。在渥太华、多伦多等城市，每年劳动节时都会举行游行和集会，以此表彰工会组织下的工人对加拿大社会所做出的贡献。
　　另外，比较与众不同的是，在大多数加拿大人的概念中，这个9月的劳动节标志着夏天的结束。一般情况下，家长们会利用劳动节的假期给孩子买新学期的学习用品，商家也往往借机促销文具。
　　***泰国、秘鲁：放假一天
　　泰国于1932年首次颁布劳工条例，随后将每年的5月1日确定为国家的劳动节，以此嘉奖辛勤工作的劳动者。这一天，泰国全国统一放假一天，在首都以及一些大城市会有相关的庆祝活动，不过规模一般都不会太大。
　　和泰国的情况比较类似，南美国家秘鲁也规定5月1日为国家的劳动节，而且全国放假一天。
　　***意大利：不庆祝不放假
　　英国、法国等欧洲国家都将“五一”确定为劳动节，不少国家都放假一天，还有的国家则根据情况将公共假期放在5月的第一个星期一。
　　不过，和世界大多数国家不太一样的是，意大利尽管承认“五一”国际劳动节，政府也表示尊重劳工，但一般人并不举行专门的庆祝活动，也没有全国性的“五一”假期

品味悉尼

　　澳大利亚的发源地悉尼是如今大洋洲最大的城市，空间、阳光、自由是悉尼给人最深刻的印象。这里有绝佳的水景可供欣赏，只需短短的车程就可以从城市的喧嚣中逃脱，围绕悉尼的海滩及森林使每个人保持清醒。

　　悉尼的最大资产是它的气候及自然环境，北有碧水及毫克斯贝利河，环绕着南部城市的有植物港及其他海口。而黄金海岸及未受破坏的灌木林更增添了它的美丽。

　　毫无疑问，这是一个充满活力的城市，它的魅力闪闪发光，令人很容易地就了解、喜欢、甚至爱上它，这里或许不是地球上最适合居住的地方，但它安全、干净、没有污染，虽然它不是一个多种族的乌托邦，但白澳政策很久以前就被废除了，这个社会完全融合了所有种族及国籍的人们，在悉尼到处可见亚洲面孔，而你也很可能不经意地就听到人们用希腊语、日语或匈牙利语来交谈。

　　悉尼是座完美的城市，澳洲人很幸运，是命运把他们冲刷上这个勇敢而美好的海滩。

五一黄金周三十种旅游消费陷阱警示

旅游消费陷阱、旅游合同存在的法律风险、旅游保险的选择……五一黄金周临近，出行的种种困惑成为很多人休闲度假的障碍。

《法制日报·周末》本期制作“五一黄金周旅游风险攻略”专题，以期使准备出行的诸多读者能够尽享祖国大好风光的同时，避免不必要的麻烦和损失。

三十种旅游消费陷阱警示

张有义

自1999年国庆节，黄金周休假制度已进入第9个年头，而2007年的五一长假是这项制度实施以来的第20个黄金周。

至今，人们已经习惯了这样的生活，在每年三次（五一、十一、春节）总计21天的可供自己支配的时间内，除了走亲访友，旅游成为了大多数人休假的首选。

据国家统计局和旅游局共同发布的统计结果，过去的19个旅游黄金周，我国居民共有16. 3亿人次出游，实现旅游收入6704亿元。

在如此庞大的消费数据面前，“黄金”二字名副其实。

4 月20日，在全国假日旅游部际协调会议上，国务院领导在肯定了黄金周假日旅游工作取得了很大的成绩的同时，也指出，围绕规范假日旅游市场秩序，虽然有关部门连续几年组织开展专项整治，但虚假旅游广告、零负团费、欺客宰客、假冒伪劣、强迫和变相强迫游客消费等现象仍时有发生。

如何防范旅游中可能出现的消费陷阱？除了国家有关部门加大打击和治理力度外，消费者本身反侵权意识的增强才是基础的解决办法。

《法制日报·周末》记者在进行了广泛的采访后，总结出30种消费陷阱警示，以期使准备出行的读者在旅途当中避免上当受骗，造成不必要的经济损失。

NO.1 AA制自驾游暗藏玄机

“全体成员AA制，只收取食宿成本价”，这是一些非旅行社的俱乐部在“十一”期间喊出的宣传口号。然而，这种旅游方式的组织者是否涉嫌盈利呢？曾经参加过此类旅行方式的刘先生说：“他们不可能不盈利！”不管怎样，大家只要记住一条秘诀：请公示消费账簿，必须！

NO.2 出境游约定景点外另加收费景点

　　去年，一名六旬老人一纸诉状投诉某旅行社，称由于看中2600元/人的诱惑团价，参加了其组织的“新马泰7日游”，但在缴纳了2600元的团费后，该旅行社在途中又擅自增加8个旅游景点，并强行加收1600元“自费项目费”。如何对付这种情况？秘诀：游客首先不能只认“低价出境游”的宣传，在此基础上，可在出境游格式合同的附表中特别标注“自己只认可的自费项目”。“如果超出游客要求，导游仍有强迫消费的举动”，管理部门提醒，游客一定要向消费项目索要有效票据，最好利用手中的摄像机、照相机将过程拍摄下来，以便投诉时举证。

　　NO.3 非法组团国内游

　　“你想花最少的钱，在这个十一获得最大的快乐吗？只需269元，并提前预付50元定金，就能在十一假期享受到贵州水银河3日游。” 一些促销员登门揽客，有关部门提醒，这大部分属于非法组团。克敌秘诀：“低价诱惑加诈骗是非法组团的最大特点。”杜绝非法组团有三个方法，不要相信找上门的“推销员”；要求组团方出示详细行程与住宿安排；每一笔支出都必须索要发票。

　　NO.4路边有车拉你周边游

　　北京门头沟王先生一出门，就被两个漂亮的服务人员拦住，他们指着路边的一辆中巴，告诉他：“到北京周围转一圈，省钱又方便”。这也是一种陷阱，他们隐瞒车辆资质拉你上路，以价廉物美吸引客源。克敌秘诀：一辆正规的旅游车辆必须具备：硬件达到国家旅游车资质标准；驾驶人员要经过旅游资质培训；要由交通部门和旅游主管部门共同签发“旅游车经营许可证”三个条件。

　　NO.5报名地点不同游费差一半

　　刘先生刚刚在北京国贸附近的报名点签完旅游合同，交了1800元，他妹妹告诉他同样的旅游线路，她在石景山只交了988元。刘先生只能安慰自己：肯定不一样。据消协调查发现，这是由于旅行社在不同报名点设立了不同的报名标准，导致价格不一。警示：消费者选择旅游社就同一线路最好要“货比三家”，参考各家旅游社的价格，如加入豪华团，事前和旅游社签约时，可以把相关待遇、路线、参观景点等列明并约定赔偿标准。

　　NO.6瞒天过海的餐饮陷阱

　　在旅行中就餐，有些餐厅为了吸引顾客的眼球和激发食客的兴趣，就在菜名上大做文章布下圈套。比如，“阳春白雪”其实只是“青椒炒土豆丝”；“翠柳啼红”则是“红椒炒油菜”；“母子相会”竟是“黄豆芽拌黄豆”……诸如此类，不胜枚举。秘诀：不要看着新鲜的菜名就认为是当地特产，要仔细甄别，最好问一下服务员菜品的主料是什么。

　　NO.7偷梁换柱的餐饮陷阱

　　沿海的许多旅游城市的许多餐厅都出售海鲜，而且还会让消费者现点现做。然而有时候，明明在食客面前欢蹦乱跳的活鱼活虾，到了后台就被调包成了冷冻海鲜甚至是存放一段时间的死海鲜。鉴别小常识：比如死鱼略有土腥味；肉发黏，没有利口的感觉；鱼眼下陷(活鱼眼往上鼓)；光泽发暗等。饮食专家姚老师建议，大的海鲜品种上最好事前做个记号，比如在上面插根牙签。

　　NO.8笑里藏“刀”的餐饮陷阱

　　碰见过于热情的服务小姐，千万要小心谨慎。有时候，漂亮大方的服务员会向消费者推荐某某招牌菜，而这些菜肴往往是价格不菲的。还有所谓的特价菜，未必就真的比其他餐厅便宜多少，有时甚至可能是餐厅进货过多的积压食材。

　　NO.9 其他餐饮陷阱

　　其他餐饮业价格陷阱主要有三种：一是不明码标价，二是明码标价不规范，三是免费酒水限制条件多，不明示免费范围或种类。例如，不明示餐前的餐巾、小菜、茶水是否收费；按盘、粒或按位收费不明示；免费酒水种类与广告不符等，都属于不规范行为。

　　NO.10 四星宾馆却像回到“旧社会”

　　张先生今年春节后到北方旅游，和某旅行社签订的合约里写明，可以享受四星级住宿标准和25元每餐(正餐)的标准。但到了冰天雪地的北方城市，张先生发现自己好像回到了“旧社会”：住的所谓四星级宾馆马桶漏水，半夜起来鼓捣马桶，结果还是臭气冲天，一夜没睡好。吃饭的时候，一般8个人一桌的标准，导游硬是让三桌人并成两桌，导致很多人吃不饱。警示：消费者在和旅行社签订合约时，最好明确这些衣食住行的标准，如果有缩水，消费者有权索赔。

　　NO.11 飞机换成中巴

　　在四川旅行的时候，贺女士一行本来应从某景点飞回成都，但导游却以“买不到飞机票”为由，要游客乘坐豪华车回成都。贺女士等只能接受安排。但导游实际安排的却是一辆破中巴，结果所有游客一路颠簸回到成都，刚刚来得及坐飞机！警示：到地方后擅自改变交通工具，导致消费者时间、金钱受损，旅游社除了应该补足换交通工具后的差价外，还应该赔偿消费者因时间误差造成的损失等。

　　NO.12 组织游客看“黄色”节目，导游暴利

　　冯小姐去华东旅游时，遇到当地导游要求他们参加当地的一些自费项目，冯小姐不感兴趣，拒绝了导游的“好意”，结果导游面色一变，说不参加自费项目也不能呆在车上，要等看完节目的游客回来后才能上车。冯小姐只能不情愿地去参加了导游介绍的节目，结果一看，居然是黄色节目！警示：消费者在参团前可以记住旅游社的电话，发现问题可第一时间向有关部门反映情况。

　　NO.13 行程表中藏“奥妙”

　　旅行社自定的行程表，普遍存在以下两个问题：首先是行程安排模糊。行程表基本上都没有标明出团、返回的时间，也没有标明沿途吃住点的酒店名称、就餐和入住时间、当地有哪些可以安排的自费项目以及收费标准等，这就给旅行社、地陪导游留下很大的自由安排、随意更改行程及服务标准的空间，从而侵害了消费者的选择权和知情权。其次是行程安排不合理。早出晚归；坐车和购物时间长，实际游览时间短；各景点时间松紧不合理，著名景点安排时间太短等。

　　NO.14名胜景点安排少

　　花钱外出旅游，消费者无非想去看看名胜景点，但是到当地后大失所望，因为旅行社行程表中安排的景点中，真正的名胜景点并不多，许多当地真正知名的景点是不去的，如果消费者要求增加，就会作为自费项目加收费用，不少消费者为了不白来一趟，只好另外掏钱去参加自费景点项目，这就给导游、司机提供了赚取服务费、门票折扣的机会。

　　NO.15导游服务差异大

　　导游资质，直接关系到导游的服务质量。导游提供的服务存在许多不规范的地方。比如：未能按照规定持证上岗；景区游览，游而不导；景区讲解，版本各异，敷衍了事；变相收取小费。其手法通常是：向游客推荐自费项目、沿途增加行程表以外的购物点、以暗示的方式向游客索要实物。

　　NO.16 强制参观高价店

　　出外旅游，买点当地特产本属人之常情，但是跟着旅游团，买什么、去哪里买，就没有了消费者的发言权和选择权。许多旅游者常常会碰到旅游时购物次数多、时间长。在景区，游览时间都很仓促，但到了购物商店，导游却从不限制时间。导游带去的商店，几乎都有两个特点：一是店内的促销人员都较多；二是促销人员都吹嘘店内商品价格优惠。当你购买后一作比较才发现价格已比市场价高出了三分之二。商品质量不保证也是其中的一个陷阱。有些药品、食品标识不全，没有国家规定的厂名、厂址、生产日期和保质期等。

　　NO.17超低价格虚假宣传

　　以超低价格吸引消费者报名，可以说是旅行社广告的一大特点。旅行社实际出团价格比广告价格高。所谓的低价有许多费用“不含”：不含机场建设税、不含旅游局规定必须为消费者办理的人身意外保险费、不含机场接送，并且行程表上有些景点的门票、乘坐缆车的费用自理。

　　NO.18质量反馈的“优质服务”

　　在整个旅游行程结束时，导游都会拿出一张旅游服务质量反馈表，并暗示游客：他们的工资奖金就抓在你们的手心里。大多数旅游者都抱着“反正行程已结束”和“不愿意砸人饭碗”的心理。在他们的“明示”和提示下，团团优质的服务就生产出来了。有些旅行社竟然连“服务质量反馈表”都没有让旅客填，此中暗藏着什么玄机就不言而喻了。

　　NO.19看不懂的模糊信息广告

　　旅游购物时大家旅行中的的常规行为，也常常被商家各式夸大了的广告所吸引。看不懂的模糊信息广告是商家促销的“强心剂”。促销广告中，承诺的超低特价机数量与实际数量不符；特价机不标注商品的型号、功能；随意编制数量和价格，这是吸引消费者到商场来的诱饵。

　　NO.20 “封杀”消费者的知情权

　　消费者即使买到各种特价商品、超低价商品，也并不等于占了商家的便宜。部分家电商家叫卖的特价机、超低价机中，库存机、淘汰机型、甚至是返修机、残次机占了很大比例，质量无法保证，买到此类商品还有可能遭遇售后服务、返修的种种限制，使消费者得不到应有的服务。

　　NO.21送货等于考验消费者的耐心

　　节假日购物送货是一大难题，特别是家具和家用电器等大件商品，其原因是难以承受假日期间商品的高成交量带来的送货压力和送货量激增而带来的经营成本的增加。

　　NO.22退换货是一扇打不开的门

　　“3天包退，7天包换”，这在平时看似合理的承诺，可在节假日的消费中却很难保证。消费者趁节假日商品价格低大量采购，但并不会马上使用，尤其是反季商品、特价商品，而对于这些商品，商家往往规定不在保修、包换的范围内，更不要谈包退了。

　　NO.23返券陷阱

　　节日期间，各地商家纷纷推出打折优惠、购物抽奖、购物返券、买一送一等促销活动，特别是返券活动更为诱人。以往是“买100返30、50、60”不等，如今则是“买100返100”“买200返200”，返券金额与消费者支付金额相同。然而，这种返券活动好比“水中捞月”，看起来消费者很占便宜，实际上，像食品、品牌服装、家用电器、照相机等一些热销商品很少或者根本不参加返券活动，消费者真正想买并能买到的商品少而又少。餐馆返券也是如此，什么酒水、海鲜、烤鸭、20元以下的菜、主食、包间外用餐等，统统不在返券之内。如果消费者事先不问，服务员也不会主动介绍哪些返券，哪些不返券，只是当消费者结账时，服务员才会告知消费者。

　　NO.24“老乡”陷阱

　　“老乡见老乡，两眼泪汪汪，我给你个成本价，你也帮我一个忙。”在购物中，很多游客都会遇到这样热情的“老乡”。这时，一些游客就会出于对老乡的信任而慷慨解囊。殊不知这些商家一会儿跟东北人是老乡，一会儿又跟南方人攀亲戚。所以游客在购物中一定要擦亮眼睛，不要被虚假的同乡情而蒙蔽。

　　NO.25“特色”陷阱

　　游客在旅游景点购物，大都图个特色，很多商家就抓住了游客买“特色”的心理，大肆宣扬所谓的“当地特产”。就拿玉器来说，辽宁出玉石、新疆出玉石、山西出玉石、北京出玉石……当地商贩们的介绍让人感到几乎全国各地都出美玉，然而买回来找专家一鉴定，结果可就和商贩的宣传大相径庭了。由于普通游客不可能对当地所有的特色都熟悉，所以在购物中要多咨询，或者提前确定自己要买的“特色”，别被商家的“假特色”所骗。

　　NO.26“平安、吉利”陷阱

　　“一百元买个平安还贵啊！”“花点钱买上这个玉佩，保你升官发财。”在旅游购物中，很多旅游者都遇到过这样的推销方式。一些商家在“热心”询问你的年龄、属相、工作等情况后，进而向你推荐各种“保平安、发财、高升”的商品。对于这类商品，很多人觉得花钱不多，就图个吉利。专家提醒，出外休闲旅游，平安、顺利是每个人的心愿。但这些“保平安”的商品实际意义不大，要冷静对待商家的“热心”。

NO.27零团费不是“馅饼”是陷阱

目前一些旅行社存在违规“卖团”行为：旅行社因成团人员不足，将团员转给有业务关系的符合资质的其他社。“卖团”行为必然牵涉层层剥削取利，影响旅游团的服务质量。旅行社收取了消费者的团费后，将获利收入囊中，或经转卖层层剥削后，不向境外接待旅行社支付任何基本的接待费，俗称“零”团费，实则“零”接待费，甚至“负”团费，即“负”接待费，后者的意思是接待旅行社反过来要付费给组团旅行社“买”团。旅行社的这种营销模式，实质是境内及境外一些旅行社为了争夺客源的低价竞销行为。在这种情况下，接待旅行社要靠旅客购物的回扣、自费项目等收入补贴食宿、交通等费用，因而发生导游强迫消费者购物的事件。

NO.28转嫁矛盾、混淆是非

同样是黄先生一家的旅游，黄先生等人到达青岛后得知被倒卖的事实，便开始与当地旅行社和太原的旅行社交涉，但这两家旅行社始终以各地旅游政策不同、旅行社业内规定为理由，推诿黄先生等人的要求。其实，黄先生只是要求太原的旅行社承担导游等责任，如果由当地旅行社承担，一旦出现问题便成了“三角”纠纷。有些旅行社利用消费者法律知识、旅游政策、旅游常识的欠缺，把其业内的矛盾纠纷，转嫁给消费者，以损害消费者的利益为代价，达到维护自身利益的目的。

NO.29 对60岁以上老人团款外加价收费案

2006年，葛先生等六位60岁以上老人报名参加了浙江省中国旅行社组织的澳大利亚、新西兰旅游。在报名时，被要求每人加价收费2100元，理由是：澳新地接社规定加收，老年人消费少，购买能力低。对老年人以购买能力低、消费能力差为由加价收费，是旅行社削价竞争、低于成本价销售，以购物或自费项目回扣贴补团费造成的不正常现象，损害了旅游者的利益。

NO.30以“赌团心态”组织和接待旅游团险遭甩团2006年，台湾某旅游公司以购物贴补团款的销售模式将65名台湾游客的“江南之行”五日游交苏州和平国际旅行社接待，双方约定进店购物三次并以购物团价格结算。但台湾翔贺旅行社在出发前却对游客说：“进店看看即可，不必购物。”当苏州和平国旅发现该团明显抵制购物，全团仅购买了70元茶叶和三条丝被，购物回扣无法补足接待费用。以“赌团”心态经营旅游团队，是一种不正常的交易行为，既不能带给旅游者满意服务，又不能保证经营者应得利益。此案中组团、接待两主都想利用所谓购物团来减少经营成本获得利润

中国十大害人的“俗话”[转]

核心提示：千万不可盲目地相信某些带有经验的俗语和顺口溜，为什么？这是因为我们需要理性地、慎重地看待这些所谓的“教导”，他们可能是某种情绪化的宣泄，也可能是远古或者其它地域才正确的经验普遍化。对于此地、此时、此人、此事，我们必须具体问题具体分析，否则将犯经验主义的错误。

1. 天下乌鸦一般黑
天下乌鸦一般黑，主张一竹杆打死一船人，一个活口儿也不留。在管理学上这叫“晕轮效应”，例如：谈到东北人，马上就有人接话道：“我知道，东北人都豪爽。”谈到河南人，马上就有人接话道：“我知道，河南人都爱骗。”谈到曰本人，马上就有人接话道：“曰本人，没有一个好东西！”东北人都豪爽吗？不一定！河南人都爱欺骗别人吗？不一定！曰本人都坏吗？不一定。这些都是受到“天下乌鸦一般黑”俗话的影响，是这句俗话的变异思维。最惨的就是男人，有句俗话“是猫就爱偷腥吃。”这句俗话实际是“天下乌鸦一般黑”的翻版。主张把天下所有男人形容成“种牛”，如果你不是“种牛”，那一定得找“老军医”看看。
2. 一个巴掌拍不响
“一个巴掌拍不响”是中庸之道的产物，主张各打五十大板，谁都不能说吃亏，谁都不能说占便宜。我在南京读大学那其间，学院规定：只要打架斗殴，一经核实，立即严肃处理，不管双方是哪一方的责任，都要受到处分。这样的校规制定者，就是受到大俗话“一个巴掌拍不响”的严重影响。实际上，有些时候，一个巴掌是能拍响的，例如用这巴掌拍墙，拍桌子，拍马屁——不一定非要拍另外那只巴掌。
3. 苍蝇不叮无缝蛋
苍蝇不叮无缝蛋是散播和加速散播谣言的有力“理论基础”。据《西部商报》2005年7月14曰报道，余某和把某是邻居，在今年农历三月份，村子里传称把某强奸杨某。在谣言散播过程中，邻居余某相信“苍蝇不叮无缝蛋”，煽风点火，说把某一定是干了这件见不得人的事情，四处散播。最后把某忍无可忍，竟然用菜刀将邻居家妇女余某的头砍下。看，这大俗话“苍蝇不叮无缝蛋”，不仅能害别人，还能害死相信这句话人的性命。
4. 机会面前人人平等
“机会面前人人平等”是成功者欺骗失败者的有力借口、谎言和工具。在机会面前，不可能是人人平等的。什么是机会？机会就是给予具有某些掌握资源者的选择和回报。例如招聘，某公司打出招聘总经理的广告，对应聘者所要具有的条件列出若干。如果把总经理的职位看成一次机会，把看见这则消息的人视为“机会面前的人人”，表面上，大家都有相同的机会，但实际上根本就不是平等的机会。如：在条件上要求：硕士学位，大多数人就没有机会了；再要求：在同等岗位上工作８年以上，又有一些人掉头走了；再要求：在同行业内工作５年以上，恐怕所剩下的就那么几个了；再要求：年龄——这样的机会，怎么能用人人平等来诠释呢？一个市长的儿子和一个普通工人儿子站在同一个机会面前，他们能平等吗？
5. 人挪活，树挪死
“人挪活，树挪死”是目前“跳槽族”自我“鼓励”有力的理论支撑点。当在某个岗位上干得稍微不顺心的时候，一些人就开始想入非非。我的一个堂弟，在长春某名校做老师。几个月前，他给我打电话，让我帮助他把他“弄到”长春土地规划局去，被我拒绝了。他在做老师之前在区Z F宣传部干过几年。“人挪活，树挪死”这句大俗话，实际上并不符合现代社会的逻辑推理。生活在城市，街道两旁的树都是挪来的，都活得好好的，所以说“树挪未必死”；人挪就活吗？也不一定，看见过很多在各单位之间跳来跳去的人，也很少看见“有所突破和提高”，相反，到是有很多踏踏实实在原来岗位上努力勤奋的人，做出了一点成绩，所以人挪也未必“活”。如果抱着“此处不留爷自有留爷处”的心态去工作，不管走到哪里，都是很难做出一番成绩的。
6. 有则改之，无则加勉
“有则改之，无则加勉”是一把杀人不见血的刀。经常看见一些官状模样的人，说话喜欢旁敲侧击，声东击西，捕风捉影：“对于最近单位传闻的咱单位内婚外恋问题，我们要给予足够的重视，当然了，有则改之，无则加勉——”，停者往往不知所措，说谁呢？大家猜测不止。本来很安静的单位，一时间就会满城风雨，议论纷纷。“有则改之，无则加勉”这句话，是给没有“真凭实据”说话者找到杀人的“刀和枪”。
7. 我过的桥比你走过的路还多
“我过的桥比你走过的路还多”通常是年长者对年轻人“不听话”的告诫。判断问题的对错，和年龄无关。扯上年龄，就是“拉上虎皮”，为自己的心虚鼓劲壮胆。如果年龄就是一切，那么一个学校的校长一定是该校年龄最大的；一个企业的总经理一定是该公司最老的；一个国家的领导人一定都是百岁以上的老者——事实是这样的吗？显然不是！笔者说这个，不是对长者的不尊重，只是实事求是地说，对待某个具体问题，谁的观念最接近“最优”，和年龄关系不大。“我过的桥比你走过的路还多”是对年轻人的不尊重，也是对知识的亵渎，持有“我过的桥比你走过的路还多”观念的人主张“论资排辈”。
8. 老乡见老乡，两眼泪汪汪
“老乡见老乡，两眼泪汪汪”，主张以地区为线，画出友谊的大门。中国警务报道，３月１８曰上午，南昌市公案局刑侦支队三大队将抓获的杀人犯罪嫌疑人谢应福移交给广州警方。据悉，谢应福为２０万钱财，竟将从小一起长大的老乡杀死。这里，就不是“老乡见老乡，两眼泪汪汪”，而是“老乡见老乡，背后来一枪”了。近几年来，老乡谋害老乡的案件时有发生，网友们一定要保持警惕，即不能见到老乡就“不设防”，也不要一见老乡就“谈乡色变”。中国人，要抛开“地域亲热”，了解一个人要全面地去考证，老乡不是绿色通行证。
9. 各扫门前雪
“各扫门前雪，莫管他人瓦上霜”，主张圈地为牢，倡导“事不关己高高挂起。”各扫门前雪是自私自利的表现。这几年几乎每个季度都有媒体报道，有女孩在光天化曰之下被强暴了，而且围观者数众。这些围观的人实际上就是“各扫门前雪，莫管他人瓦上霜”这句大俗话坚定的支持者。现在小偷猖獗、抢劫犯疯狂——不能说跟“各扫门前雪”的信奉无关。在“各扫门前雪”的大俗话前，“见义勇为”正在沦落。
10. 友谊第一，比赛第二
“友谊第一，比赛第二”是具有中国特色的中庸特产。主张把交流情感、加强感情放到第一位，比赛输赢是次要的。真的能做到吗？不可能！比赛就是要分输赢的，就是要争第一的，否则比赛就成了形式主义和工具。比赛中的参与者人也无法体验比赛激烈对抗所带来的精神享受，观众也看不见比赛的激情和悬念。这样的比赛还能叫比赛吗？“友谊第一，比赛第二”是虚伪的代名词。

成都汉服迷户外体验“古人生活”

图片说明：2007年4月28日，成都的一群汉服迷在龙泉驿举行活动，这是在进行茶艺表演。

图片说明：2007年4月28日，成都的一群汉服迷在龙泉驿举行活动，在龙泉驿枇杷沟摘枇杷。

图片说明：2007年4月28日，成都的一群汉服迷在龙泉驿举行活动，锄地。

谷歌将在中国取消.com服务 全转向.cn

据可靠消息，谷歌近日将对中国用户取消.com服务，而全面转向.cn域名提供的搜索服务。今后，中国大陆网民在地址栏输入www.google.com，将会被统一转向www.google.cn。业内观察家表示，这将是谷歌在中国彻底本地化的标志。

谷歌自2005年下半年正式在中国设立办公室以来，本地化战略一直没有明晰。该公司为中国网民既提供未经审查的.com服务，又提供一般的.cn服务，这 种模棱两可的态度不仅引起网民的不满，也引起相关监管部门的担心和忧虑。消息称，在中国取消.com服务的决策已经在谷歌美国总部讨论并获得支持，也显示 出谷歌不惜一切代价，要在中国市场上有所作为的决心。

但来自谷歌中国内部消息称，这一妥协式的取消在内部遭遇众多google.com老员工的愤怒。

附:谷歌本地化路径

2005年9月：李开复从微软跳槽Google，并到中国设立办公室。
2006年1月：买回www.google.cn域名。
2006年4月：破天荒在海外公司启用本地名，并命名为：“谷歌”。
2007年1月：投资迅雷，希望通过插件获取流量。
2007年3月：模仿百度旗下hao123，推出导航站。
2007年4月：推出输入法，并涉嫌抄袭搜狗输入法。
2007年5月：取消Google.com服务。

美国俚语大全 -- To be continued

1. kick ass 了不起

　　A: Wow, you fixed my computer in less than 10 minutes. You're good.

　　A: 哇! 你不到十分钟就把我的计算机修好了呀! 你很棒!

　　B: Yep. I just kick ass.

　　B: 是的! 我就是厉害!

　 　"kick ass" 除了字面上的「踢屁股」外, 还有「厉害、打败」的意思。当「踢屁股」时, 比如某人放你鸽子, 你很气, 就可以说: "I'm going to kick his ass." (我得踢他的屁股)。当「厉害」用时, 就像上面例句一样用。"kick ass" 还可作「打败某人的意思」。比如某人一向在某方面比你强, 终于有一天你比他厉害了, 你就可以说:"Hahaha...I kicked your ass."。觉得 "ass" 太难听的人, 就用 "butt" 吧!

　　【不管ass,还是butt,都是屁股的意思。只不过butt比较正式一些。黛西怎么老是写这些东东，真是庸俗不堪，社会主义精神文明的垃圾，我们新中国的有志青年可要擦亮眼睛，辩明是非啊！呵呵呵呵... 海泓注】

　　2. kiss ass 拍马屁

　　A: Mary, I'm sorry for cheating on you before. Do you see any chance that we can get back together?

　　A: Mary, 我真的很抱歉对你不忠实。你想我们可不可能重修旧好呢?

　　B: I don't know, but you can kiss my ass.

　　B: 不知道, 不过你可以亲我的屁屁(巴结我)。

　　「亲屁屁」好象不大卫生吧! 不过人家就是这样用, 就照着「亲」吧!

　　"cheat" 除了作弊外, 还有「不忠实」的意思。

　　3. XYZ 检查你的拉链

　　Hey, man. XYZ.

　　老兄啊! 检查一下你的拉炼吧。

　　"XYZ" 是 "Check your zipper." 的意思。在美国, 填表选项时多用打「X」来表示(台湾则用打勾表示)。这个选项的动作就叫"Check", 也就是这里的XYZ 的 X所代表的。Y 是 Your, Z 就是 Zipper 啰!

　　4. Hit the road. 上路了

　　A: Do you want to come in for some tea?

　　A: 你要不要进来喝个茶呢?

　　B: No. I'm running late. I really need to hit the road.

　　B: 不了。我快迟到了, 得上路了。

　　"running late" 是快迟到了的意思。

　　"Hit the road" 的 "hit" 有「去」的意思。好比某人每周去健身房三次, 你就可以说 "He hits the gym three times a week."。

　　"I really need to hit the road." 还可以用说成"I really need to get going."。

　　5. hang out 和朋友在一起

　　A: I don't know what is going on lately. Jack seems to curse a lot these days.

　　A: 不知道最近 Jack 怎么搞的。 他经常口出恶言。

　　B: Well, that's just what you get from hanging out with the wrong crowd.

　　B: 嗯, 交错了朋友就是这样啊!

　　"hang out" 是和朋友一起做一些事。看电影、逛街、聊天都算。也不限指异性朋友。

6. click (两人)合得来

　　I really like talking to her. I think we two really click.

　　我很喜欢和她说话。我觉得我们两个蛮合得来的。

　　好玩的字吧! 不过 click 不一定只用在异性之间。朋友之间的频率相同也可以用。

　　【以前只知道click the mouse,真是鼠目寸光啊！ 】

　　7. suck 差劲 ; 糟透了

　　A: Guess what? We've just now missed the bus, and the next one won't come for another 45 minutes.

　　A: 知道吗? 我们刚好错过公车了; 下一班(车)还要四十五分钟才会来。

　　B: That sucks.

　　B: 真逊!

　　"suck" 是「差劲」的意思。 "That movie sucks." 是「那部电影真是糟透了」的意思。

　　8. catch some Zs 小睡一下

　　A: Excuse me. I have to catch some Zs.

　　A: 抱歉! 我想小睡一下。

　　B: I thought you just woke up. Sleepy head.

　　B: 我以为你才刚睡醒。爱睡虫。

　 　漫画里的人睡觉, 不是都画"Z,Z,Z..."来表示吗? 这里的 "catch some Zs" 就是这样来的。"I have to catch some Zs." 也可以说"I have to take a nap." 或 "I need to snooze."。

　　【噢！真是长见识。我怎么就没有想到呢？真该去测测智商。】

　　9. take a dump 上大号

　　A: Would you mind closing the door? I'm trying to take a dump here.

　　A: 你可不可以把门关起来呢? 我正在上大号。

　　B: Well, learn to lock the door next time.

　　B: 那么下次学会把门锁起来吧!

　　"dump" 是「丢掉」的意思, 「丢」什么不必我解释了吧?

　　「我要上厕所」(大小号都一样) 可以说 "I need to use the restroom." 或简单地说 "I need to go."。

　　10. crank up 把声量调大

　　A: Hey! The volume is too low. Why don't you crank it up some?

　　A: 嘿! 这声量太小了。你把它调大一点好吗?

　　B: No problem.

　　B: 没问题。

　　这里的「声量调大」也可以说 "turn it up"。意思是一样的。

　　cranky 则是形容人暴躁、 易生气。如: "Why are you so cranky today? Something happened?" 你今天怎么这么容易生气? 发生什么事了吗?

　　11. Shoot! 说吧!; 有屁快放!

　　A: I've got a question for you.

　　A: 我想请问你一个问题。

　　B: Shoot!

　　B: 说吧!

　　"Shoot!" 除了当「说吧!」外, 很多女孩子也用它来代替 "Shit!", 因为觉得后者听起来不雅。

　　【啊！女孩子也说，嘻嘻.cty2k】

　　12. Give it a shot! 试试看!

　　A: It would be so cool if I can win this contest. I don't think I'm good enough, though.

　　A: 要是我可以赢了这项比赛的话会有多好。但我不认为自己够好。

　　B: Give it a shot! You'll never know.

　　B: 试试看啊! 没试怎么会知道!

　　"cool" 是「很棒」的意思。 "You'll never know." 是「你不知道(会怎么样」的意思。

13. Got you! (骗、吓...)到你了吧!

　　A: My sister just now called and said she's moving in with us.

　　A: 我姐姐刚刚打电话来, 说她要搬进来跟我们一块儿住。

　　B: What?

　　B: 什么!

　　A: Got you!

　　A: 上当了吧!

　 　"Get you" 是 「(骗、吓、捉弄...)到你了吧!」的意思。油画班上有一个同学有一次想捉弄我。趁我正要把画具收到柜子里时忽然把柜子的门关起来, 想趁机把我的手夹住。 结果我闪得快, 使他的恶计失败。我便哈哈的对他说:"Haha.. You didn't get me."。

　　14. no-brainer 不必花脑筋的事物

　　A: How do you use this program? It looks quite complicated.

　　A: 你怎么样用这个软件呢? 看起来蛮复杂的。

　　B: No. Looks can be deceiving. This thing is actually a no-brainer. Let me show you.

　　B: 不会! 外表有时是会骗人的。这个东西其实很容易(不必花脑筋的)。我玩给你看!

　 　"Looks can be deceiving." 是「外表有时是会骗人的」的意思。也许你的竞争对方把自己抬高, 表现出很厉害的样子, 你的朋友就可以说"Looks can be deceiving. He may be just a paper tiger."来安慰你。

　　【哈哈！paper tiger可是我们伟大领袖毛主席的专利啊！cty2k】

　　15. work one's butt off 很努力地(做一件事)

　　A: I can't believe all my work is gone just like this. I've worked my butt off on this all day.

　　A: 我不敢相信我的心血就这样丢掉了!我今天整天辛辛苦苦都在搞这个!

　　B: What happened? Computer crashed?

　　B: 怎么啦? 计算机当了吗?

　 　发现美语里不少口语都跟"butt"(屁屁)有关, 像 "kick ass"、"kiss ass"(见本单元第一页)。 这里的"work one's butt off" 也是。还有一个"freeze one's butt off"(冷得把屁屁冻僵)也是喔!

　　16. push around 驱使(某人)

　　A. Gary, do you think you can rewrite this paper. I don't really like the topic.

　　A: Gary, 你想你是不是可以把这个报告重写一遍。我并不是很喜欢那个主题。

　　B: Hey, I'm only trying to help you out. You shouldn't be pushing me around like this.

　　B: 嘿! 我是在帮你忙耶! 你不应该这样指使我喔!

　　「把一个人推来推去」应该和「指使」很容易联想吧!

　　17. brush off 不理; 默视

　　A: Have you talked to Mr. Lambert about Ian's obscene speech towards you?

　　A: 你跟 Lambert 先生提过 Ian 对你讲的猥亵的话吗?

　　B: Yes, but he brushed it off as if it were not a big deal to him.

　　B: 有! 但他轻轻带过(不理), 好象他觉得那并没有什么!

　　"brush away(aside)" 也是「不理」的意思。如"He brushed aside our objection."(他无视我们的反对)。

　　18. boss around 颐指气使

　　A: Oh! No. I've got assigned to work with Marvin for our group project.

　　A: 噢! 不! 我被分配跟 Marvin 一起做团体作业。

　　B: Ooh! I heard that he love to boss people around.

　　B: 唉呀! 我听说他很爱指使人的。

　　"boss around" 和 "push around" 都是「指使人」的意思。说一个人爱命令人也可以说"He is very bossy."。

　　19. Oh, boy! 乖乖! 唉呀! 真是!

　　A: Guess what? We first got a flat tire, and now my cell phone is dead.

　　A: 你猜怎么了? 首先我门的车爆胎了, 现在我的行动电话又没电了。

　　B: Oh, boy!

　　B: 唉!

　　"flat tire" 是「爆胎」的意思」。

　　"Oh, boy!"是美国人用的一种感叹表示词句。不必问他们为什么不说 "Oh, girl" 还是别的, 因为他们也不知道。

　　【可是我们有些英语学习者还就偏偏爱去钻一些连美国人自己也说不清的用法，是不是有些聪明过头了呢？ 】

　　20. bound to 必定

　　A: Dan forgot his map?

　　A: Dan 忘了带地图了吗?

　　B: Yep! And he's bound to lose his way.

　　B: 是的! 他铁定要迷路了。

　　"bound to" 是必定的意思。 「你死定了!」就可以说 "You're bound to die."。

　　21. all set 都准备妥当

　　A. Is my car ready yet?

　　A: 我的车好了吗?

　　B: Yep! We just need to get this paper work done and you'll be all set.

　　B: 是的! 我们只要把这份「文书工作」完成, 你就一切都准备妥当了!

　 　第一次听到老美这样对我说时, 我才刚来美国一个月。我到修车厂提领我的车的时候, 付完修车费后, 老板对我说"O.K. You're all set."。结果一脸狐疑地看着他说"Pardon?"。老板便微笑的向我解释那是表示我的车已经都修好了, 我已经一切都完成了。有时, 你到超市买东西, 买完要付帐时, 店员也会对你说"Are you all set?"。意思是问你是否想买的东西都找到了。

　　"paper work" 是指像「契约」、「证明」等等之类的文书表格。

　　22. dirty work 卑鄙的工作; 讨厌的工作

　　A: All right. You go ahead and sign this paper and I'll do the dirty work.

　　A: 好吧! 你就把这个东西(纸)签了, 剩下来的「下流的工作」就交给我了。

　　B: (It) Sounds good to me.

　　B: 听起来不错!

　　"go ahead" 在美语中很常用, 除了「进行去做」的意思, 还有其它的用法, 以后再看。

　 　"dirty work" 在此指的是一些没人要作的扮坏人的事。我有一个朋友遇人不淑, 室友出去旅行一去不回(并不是死掉), 却不来电话, 也不付他该付的房租。三个月后这个朋友气炸了, 就向房东提出要另找室友的要求, 房东就请这位朋友填一张纸, 然后把他室友的东西搬到别的地方去了。这个房东作的就是这里说的 "dirty work" 了。

　　23. cop 警察

　　A: Oh! No. My TV and stereo are gone. Who did this?

　　A: 噢! 不! 我的电视和音响都不见了。谁干的?

　　B: I've already called 911. The cops should be here any time.

　　B: 我已经报警了。警察应该随时会来。

　　美国人在口语里很少用 "policeman" 来表示「警察」。这里报警的电话号码是 "911" 。有时候, 美国人也用 "911" 来表示「紧急的事」。

　　24. spooky 玄; 可怕的

　 　A: I had a dream last night that Keith and I had a big argument. This morning he came in wearing the same clothes he had on in my dream!

　　A: 我昨晚梦见我和 Keith 大吵了一顿。 今天早上, 他穿著和他昨晚在我梦里穿的一样的衣服进来。

　　B: That's spooky!

　　B: 真玄!

　　"spooky" 就是一些所谓的鬼怪、太凑巧而令人觉得「恐怖」的意思。

　　25. Say cheese. (照相时)笑一个

　　美国人照相时喜欢露齿而笑, 如果是「抿嘴」笑的话, 很可能是因为他觉得自己的牙齿长得不好或黄黄的(但不是绝对)。试着讲 "cheese" 这个字, 你的牙齿是不是露出来了呢?

　　【哈哈！我们中国人在照相时说“茄子”大概就是源出于此吧。叫我想起了葛优。cty2k】

26. eat 使困扰; 使不开心

　　A. What's eating you? You've been so quiet all morning.

　　A: 什么事让你不开心呢? 你整个早上都不说话。

　　B: I bombed in my final exam.

　　B: 我的期末考砸了!

　　"What's eating you?"是个很常听到的俚语。当你觉得某个人好象为某事所困扰, 以致整个人不大对劲, 就可以用这句话来问他, 到底发生什么事了。

　　"bomb" 是个很有意思的字, 因为可以表示「完全的失败」, 也可以表示「作得很好」。要看当时的情形来决定。

　　27. jazz (something) up 让(一件事物)变得有趣些

　　A: What do you think of this?

　　A: 你觉得这怎么样?

　　B: It's kind of dead. Maybe you want to add more graphics to jazz it up.

　　B: 有点闷。也许你可以加点图让它变得生动有趣些。

　　"jazz (something) up" 是使一件原本可能有点沉闷的事变得有趣些。好比有人在一个冗长的会议里作些说些笑话之类的事, 企图让大家从昏迷中醒来, 就可以说"He tried to jazz the meeting up."

　　28. My hands are tied 我无能为力

　　A: Mr. Chapman, can I hand in my homework next time. I left it at home.

　　A: Chapman 先生, 我能不能下次再交作业呢? 我把功课忘在家里了。

　 　B: All of the scores must be given to the office by Friday, so you must have your homework today. It is a school rule and there is nothing I can do. My hands are tied!.

　　B: 所有的分数都必须在礼拜五前交到办公室(学校), 所以你今天一定要有你的作业。这是学校的规定, 我无能为力。

　　"My hands are tied." 在这里并不是真正「手被绑起来」的意思, 而是指「没办法」的意思。好比电话响了, 你很忙不能接, 也可以说:"Can you get it? My hand are tied." (我很忙, 你能接一下吗?" 。

　　29. love handles 游泳圈、中广、胖的腰围

　　A: You'd better lose those love handles fast. I'm tired of having so much to hold on to.

　　A: 你最好快把你的肥肚子减掉。我对老是有这么多(肥肉)在那里让我可以抓着觉得很烦。

　　B: I think I look fine, my dear.

　　B: 亲爱的, 我觉得我看起来很好啊!

　　上面的对话可能是一些太太会对发福的先生所讲的, 这太太也毒了点吧?

　　30. maxed out 累惨了

　　A: I'm working 70 hours this week. I'm totally maxed out.

　　A: 我这星期工作七十个小时。我真是完全累坏了。

　　B: 70 hours? I'd be dead if I worked this hard.

　　B: 七十个小时? 我要是工作这么多, 我一定会死了

　　"max" 是「极限」的意思。用"maxed out" 来表示一个人累惨了应该是蛮贴切的哦!

　　31. If You Snooze, You Lose! 如果你不注意, 就错过良机了。

　　A: Hey! Where did all the cake go? I haven't got any of it.

　　A: 嘿! 蛋糕都到哪里去了? 我一点都没吃到。

　　B: There's no cake left. Your brother ate the last piece. If you snooze, you lose!

　　B: (蛋糕)都没了。你弟弟(或哥哥)吃了最后一块。你没快点行动, 机会(此指蛋糕)就没了啊!

　　有些闹钟上面有一个让你可以在闹钟响后, 再小睡一下的按键。这个按键就叫"snooze"。所以"If you snooze, you lose." 就变成 「如果你贪睡(不注意)的话, 你就不会赢了。」的意思。念念看, 是不是押韵呢?

　　32. jerk one's chain 烦(某)人

　　A: Hey! Can I ask you another question?

　　A: 我可不可以再问你一个问题呢?!

　　B: Stop jerking my chain. I'm trying to study here.

　　B: 不要再烦我了! 我要念书!

　　"jerk one's chain" 是一个蛮有趣的俚语。假设你脖子上有条链子, 有个人每二分钟就来像拉狗炼般扯一下, 你是不是觉得很烦呢? "Stop jerking my chain." 就是"Leave me alone." 不要吵我的意思。

　　33. have a cow (俚语)非常生气

　　A: When I told my mom I would be home around 2 am, she had a cow!

　　A: 我跟我妈说我会到半夜二点才回家, 她气炸了。

　　B: Duh!

　　B: 废话!(怎么会不生气?)

　　不知道为什么会用"have a cow" 来表示「很生气」。实际上, "have kittens" 也是同样的意思喔!

　　"Duh!" 是美国人用来表示「这不是废话吗?」、「这还用说吗?」等所发出来的一种语音。说的时候要有一种attitude, 有点像说中文的「废话!」那样的语气。

34. knock it off! 住手!(不要再做某事)

　　A: Tim, knock it off, would you？ Your singing is killing me.

　　A: Tim, 你停止好吗? 你的歌声简直要我的命!

　　B: Hey! You're rude.

　　B: 嘿! 你怎么那么没礼貌啊!

　　"Knock it off!" 是叫(某人)停止做某事的意思, 与 "Cut it out!" 和 "Stop it!" 都是同样的意思。

　　35. my ass 才怪!(表示强烈的质疑)

　　A: Honey, this is going to be my last cigarette. I'm not gonna smoke again, I promise.

　　A: 甜心, 这将是我最后一根烟。 我跟你保证, 我绝不会再抽烟了。

　　B: This is going to be your last cigarette, my ass.

　　B: 这会是你的最后一根烟? 头啦!

　　"my ass" (原意:我的屁屁)是一个用来表示对对方所说的话强烈的不相信的用语。很像中文里的「才怪!」「头啦!」之类的话。也有女生会在"ass"前加个"little", 而成"my little ass"(我的小屁屁), 也蛮可爱的。

　　36. big time 非常; 很; 大大地

　　A: Oh, no. I completely forgot about my appointment with Mrs. Anderson at 2 o'clock.

　　A: 唉呀! 糟了! 我完全忘了我和 Anderson 太太二点钟的约。

　　B: You know she's gonna complain about that big time, don't you?

　　B: 你知道她会跟你抱怨一番的吧?

　　"big time" 也是蛮常听到的一个口语。它的意思就相当于 "very much" ; "extremely"。

　　「流行酷语」第三页里有"Got You!"(骗到你了吧!)一词。如果你跟你的朋友开了一个很大的玩笑, 结果他真的被你唬得一楞一楞的, 你就可以很得意地对他说: "I got you big time." (我把你骗得乱七八糟的吧!)。

　　37. the man (the Man) 大哥; 厉害的人

　　A: O.K. Your car is fixed. There should be no more problem(s) now.

　　A: 好了! 你的车修好了。应该不会再有问题了!

　　B: You've got it taken care of just like that? You're the man.

　　B: 你这样(一下子)就搞好了啊!大哥真是厉害!

　 　"You're the man!" 这个口语蛮可爱的。而且对象不一定要是男生, 只要是有人作了一件很厉害的事, 你就可以好象很崇拜地拍拍他(她)的肩膀说:"You're the man."(美国人说这句话说, 常常会把"man"这个字的尾音拉的长长的, 听起来很可爱!)。

　　电影捍卫战警(Speed)第一集里就有一段是饰演女主角 Annie 的 Sandra Bullock, 凭着她的勇气与机智, 救了整部公车里的人。那时车上的一个乘客就很感激地向这位女英雄夸道:"You're the Man!"。

　　【我在想要是对一个懂英语的女生说这句话，肯定搞得她一愣一愣的。cty2k】

　　38. on the nose (时间的)整点; 完全

　　A: What time is it, honey?

　　A: 甜心! 现在几点啦?

　　B: It's six pm on the nose.

　　B: 晚上六点整。

　　"on the nose" 除了当时间整点外, 还有「完全」(= exactly) 的意思。好比你的心事被一个朋友看透了。你就可以对他说:"Your guess was right on the nose." (你的猜测完全正确。)

　　39. on the spot 让(某人)在压力下作决定; 当场

　　A: So, what do you say, Hubert? Should we stay or leave?

　　A: 那么...Hubert, 你说我们该待在这里, 还是走掉呢?

　　B: Hey! Don't put me on the spot. How should I know?

　　B: 嘿! 别让我一个人作决定呀! 我哪知道啊!

　 　想象这样的情形: 一群人在等迟迟还不出现的李四, 正当大家正在烦恼到底要不要再等下去时, 忽然有一个人问你「我们该继续等还是走了呢?」。这时众人的眼光聚集在你的身上, 一定让你让你觉得压力很大。这种类似被揪出来成为焦点的感觉, 就是这里的"be put on the spot"。

　　"on the spot" 的另一个用法是「当场」的意思。好比你送车进厂检修, 修车厂的人找到问题后, 马上当场帮你把车修好, 就算"They fixed your car on the spot."

　　40. Way to go! 作得好!; 加油!

　　Daisy, keep your hands up... Way to go. Very good.

　　Daisy, 双手保持抬高... 就是这样! 很好!

　 　小时候学琴的时候, 老师常常要提醒我要把双手抬高(使手与琴键平行)。当然她当时不是跟我说 "Way to go." 啦! (我哪会知道她在说什么东西哩?) 不过当小朋友在学一件新的东西时, 常常鼓励他们是很好的事! "Way to go." 是"That's the way to go." 的缩写, 是用来告诉一个人他作得很好, 请继续保持。有一点像中文里的「加油!」的意味。是一个常常在一些竞赛活动(球赛、赛车等)中都可以听到的俚语哦!

41. armpit 脏而令人不舒服的地方

　　A: Oh, man. This room is an absolute armpit! When's the last time you cleaned this place?

　　A: 唉呀! 老兄! 这个房间真是脏得不象话。你上回打扫房间(子)是什么时候哇?

　　B: The last time my mom was here.

　　B: 上次我妈来的时候。

　 　"armpit" 其实是「腋窝」的意思。可能对美国人来说, 这个地方是「汗水」、「污垢」聚集的地方, 所以在俚语里, "armpit" 就被用来形容「脏的令人不舒服的地方」吧。听说欧洲的女孩子是不刮腋毛的, 不过在美国, 女孩子不刮腋毛却是件很没礼貌的事的。

　　42. buns 屁屁

　　A: Hey! What are you doing staring at that girl's buns?

　　A: 嘿! 你眼睛瞪着那个女孩子的屁股看干什么?

　　B: I'm not. I just like the skirt she's wearing.

　　B: 我没有呀! 我只是喜欢她穿的那件裙子。

　　"bun" 本来是「圆形面包」的意思, 不过二个「圆形面包」(buns) 一起是否跟屁屁看起来有点像呢? (嘿嘿嘿....不要理我的三八!)。

　 　还有一个很有意思, 也是由"bun"的形状衍生而来的俚语是"have a bun in the oven"。这个俚语按字面上看来好象是「有个面包在烤箱里」, 不过它真正的意思是指「怀孕」。所以当要表示「Sally 正在怀孕中」, 我们就可以说"Sally is having a bun in the oven."。这个应该在形状上和意义上都蛮贴切的喔!

　　43. pissed (off) 非常生气

　　A: Are you angry at Nancy because she kept your video too long?

　　A: 你生气 Nancy 是因为她太久才还你录像带吗?

　　B: No. I lent her my favorite tape and she recorded over it. That really pissed me off.

　　B: 不是。我借给她我最喜欢的带子, 结果她在上面录东西。那倒真的让我很生气。

　　"pissed off" 是「很生气」的意思, 在程度上要比 "angry" 强烈。"I'm so pissed off at you.", 就是「我对你很生气」的意思。

　　"piss" 其实是「尿尿」的意思(= pee)。从这里也可以看出来这不是个很高雅的词语, 即使很多人都用, 而且包括女生。但严格地说, 如果是在需要 "watch your language"(小心你说的话)的地方, 你还是不要用的好。

　　44. kick back 轻松休息

　　A: I'm really beat. I wish I could be kicking back at the beach right now.

　　A: 我好累...要是现在可以在海滩放轻松休息休息多好。

　　B: Me, too.

　　B: 我也是!

　 　忙了一个礼拜, 周末到了, 终于可以暂时什么都不想, 躺在沙发上, 喝杯咖啡、看看自己喜欢的书, 或是听听音乐、看看电视等, 像这样「放轻松」就是这里说的"kick back and relax"。还有一个词组叫 "lay back", 它的意思也是「放轻松」的意思。

　　45. okay 不错的

　　A: How do you like your new roommate?

　　A: 你喜欢你的新室友吗?

　　B: He is an okay person. I like him.

　　B: 我喜欢他。他这个人不错。

　　"okay"、"all-right" 和 "decent" 都是指「不错的」的意思。通常用来形容人的时候, 有暗指和对方并不算熟识, 但大致上说来, 对方还算是个蛮不错的人。

　 　"okay" 还有一个用法是指一个东西的品质还可以(在可接受的范围内), 但不算非常非常好(excellent)。好比常常我们可能会因为预算的关系, 买了一个也许不是我们最想要的物品, 但总算是自己觉得还可以的。这时如果朋友问我们:「你买了什么样的电视啊?」(比方), 我们就可以在回答他们品牌后, 再补一句:"Well, it's not exactly my dream TV., but it's a decent one." (嗯, 虽然不算是我梦想中的电视, 不过也不错啦!)。要注意的是, 上面这个用法是用在形容「事物」的时候, 用"decent"来形容「人」时, 并没有暗示对方不是最好的意思喔!

　　46. shake a leg 赶快

　　A: All the furniture in the store is on sale today?

　　A: 店里所有的家具全都减价卖出吗?

　　B: Yeah. The whole place is packed. You'd better shake a leg before it's all gone.

　　B: 是呀! 整个地方(店)都挤满人了。你最好在它们卖光前赶快去。

　　"shake a leg" 并不是「抖腿」的意思, 虽然大部份因为紧张或会习惯性抖腿的人的确是只抖一只腿。 用"shake(shaking) one's legs" 来表示抖腿倒是可以的。

　　总之, "shake a leg" 是「赶快」(hurry)的意思。

　　不只是「人」的满可以用"packed"来形容, 停车场里满满是车也可以用。 好象你开进停车场里, 发现放眼望去一个停车位都没有, 你就可以说"Oh, man. The whole parking lot is packed."。

　　47. pull one's leg 开玩笑

　　A: Did Richard really go to Italy this summer?

　　A: Richard 这个夏天真的去了意大利了吗?

　　B: No way. He was only pulling your leg and you believed him?

　　B: 哪有可能? 他只是跟你开玩笑的, 你还当真啊?

　　这也是一个跟「腿」有关的词语。也许"pulling one's leg" 看起来很容易令人联想到中文里的「扯后腿」, 不过它却是「开玩笑」的意思。

　　不知道为什么, "pulling one's leg" 和「扯后腿」的意思对美国人是完全无法联想在一起的。 他们倒是会用"trip one up"(把某人绊倒的意思)来形容像「扯后腿」这样的作法。

　　48. booboo 错误

　　A: How did you do on the exam?

　　A: 考试考得怎么样?

　 　B: Oh, you won't believe it. I got all the questions right at first, and then I decided to go back and make some changes. Guess what? I ended up getting five booboos. I'm kicking myself for that.

　　B: 噢! 你不会相信的。我起先全部答对了。后来决定又跑回去改了一下。你猜怎么样了? 我结果错了五题。我怪死自己了。

　　我们常常不都这样吗? 再钟响前决定改一下答案, 结果反而错了。于是就很气自己, 想踢自己的屁屁吗?

　　"booboo" 是「错误」的意思。

49. dynamite 极佳的; 危险的

　　A: Hey, dude. You did a good job. That was some dynamite presentation you gave.

　　A: 嘿! 老兄! 作得不错喔! 你刚刚的介绍(表现)粉棒喔!

　　B: Thank you.

　　B: 谢谢!

　　"dynamite" 本来是「炸药」的意思, 不过口语里面有把它当作形容词「很好」的意思, 就像上面的例句一样。例句里的"some"在口语里有「相当地」的意思。

　　当然, "dynamite"还有跟「炸药」有关的意思, 也就是「危险的」的意思。好比有一件事是你绝对不应该提起的, 否则可能有什么不堪的后果, 旁人可能会提醒你:"Don't talk about it. It;s dynamite."。

　　50. lame 差劲的

　　A: How did you like that movie?

　　A: 你喜不喜欢那部电影?

　　B: That movie was so lame. I didn't even stay through the whole film.

　　B: 那部电影真是太差劲了, 我甚至没看完。

　 　"lame" 原本有「跛脚的」、「不高明的」的意思。不过口语里常把它拿来形容「很差劲」的意思。跟"suck"的意思很像。要注意是, "lame" 是「形容词」, "suck" 是「动词」。如果要把例句中的"That movie was so lame." 换成用动词 "suck" 的话, 可以说成"That movie really sucked."。

　　51. flashback 忽然间勾起的回忆

　　A: What is it? Why are you so quiet all of a sudden?

　　A: 怎么了? 怎么忽然都不说话了?

　　B: Nothing. I just had a flashback to the day my ex-boyfriend and I broke up.

　　B: 没什么。只是忽然想起一些和以前的男朋友分手那一天的情景。

　 　原来我在想"flashback"是不是该翻作「触景生情」, 不过我想它们还是不一样的。有时候一些过去的记忆就是会像闪光灯那样「啪!」, 一幕幕的忽然就浮现在我们的眼前, 倒并不一定是因为我们当时看到了什么。这里的"flashback"就是指这样的情形。我还蛮喜欢英文的这个用法, 觉得它的形容方式很贴切。

　　52. blow one away 棒得令人折服

　　A: Wow! That's a really amazing piece of art you're creating.

　　A: 哇! 你在作的这个真是件很棒的艺术品!

　　B: Talking about amazing? You've gotta check out Beck's. His work will really blow you away.

　　B: 要说棒吗?你应该看看Beck的。他的作品才是真的棒得令人折服呢!

　　其实我把"blow one away"翻作「棒得令人折服」可能不够贴切。它的意思是, 形容一个东西「棒得好象会把你炸到远方去」的意思, 虽然这个形容听起来好象夸张地蛮好笑的, 不过还算蛮常用的喔!

　　53. fill in 替补

　　A: Justin just now called and said that he can't come in this afternoon.

　　A: Justin 刚刚打电话来说他今天下午不能来了。

　　B: Did he find anybody to fill in for him?

　　B: 他找人代他了吗?

　　"fill in" 的"fill"有「填充」的意思。"fill in"(填进去)就变成了「替补」, 也就和"substitute"一字的意思很像。

　 　另外有一个字"replace", 虽然字意好象也有「替代」的意思, 但用法却和"fill in"不太一样。"replace"常用来指「长期的取代」。 好比某个主管因为在工作方面表现不尽理想, 公司方面可就会一番考量后找来另外的人来取代他的职位。这时用的词就会?quot;replace", 而不是"fill in"了。

　　54. fill someone in 告诉某人, 让他了解一些状况

　 　A: Really? You and Scott got married? Fill me in. It's been five years. I thought you used to think he was the biggest geek in the world.

　　A: 真的吗? 妳和 Scott 结婚了? 告诉我是怎么回事。都已经五年了。我以为你以前都一直觉得他是世界上最土的人。

　 　B: I know. I was really an immature little girl back then. I never really cared to know who he was. I'm glad that I finally grew up. Scott is such a wonderful person.

　　B: 是啊(我知道)。我那时候真的是一个不成熟的小女孩。我以前从来不会想去了解他是个怎么样的人。我很高兴我终于长大了。Scott 是一个很好的人。

　　"fill someone in" 虽然看起来跟之前的"fill in"看来有点像, 意思倒是完全不一样。"fill someone in" 是告诉某个人一些 事情(内幕、消息等), 让对方可以对一些事情的情况有所了解。

　　55. Get with it! 跟上(时势、潮流、事情的发现状况等)吧!

　　A: You know. I noticed that almost everyone in my class owns a cell phone.

　　A: 你知道吗? 我发觉我们班上几乎每一个人都有一台手机ㄟ。

　　B: Please! Cell phones are a necessity nowadays days. Get with it.

　　B: 拜托! 现在手机是必需品ㄟ。你跟上一点好不好?

　　例子里的说法可能夸张了些, 不过年轻人当中可能就有不少会觉得没有手机是蛮落伍的事吧! 英文里的"with"有「一起」的意思。"get with it" 就就可以用来表示「跟上」(这里的 it 代表所指的事情)啰!

　　"cell phone" 是"cellular telephone" 的简称。

　　56. the bottom line 最主要的

　 　A: I guess my boyfriend and I are finally calling it quits. We live 3000 miles apart from each other. Long-distance relationships are just impossible.

　　A: 我想我男朋友跟终于是要结束了。我们俩相距三千哩。长距离的感情是不可能(维持得下去)的。

　 　B: That's not always true. There are success stories. If both of you really share the same goals and feel you want to pursue, then you can both have a future together. The bottom line is - you have to want it to work.

　　B: 不一定都是这样。有人也成功过。如果你们二个都有相同的目标, 愿意一起追求的话, 你们是可以有前途的。重点是, 你(们)必须想要这份感情(它)维持下去。

　　写了一堆, 好象只是为了最后要冒出"the bottom line" 这个词来而已。不过, 很多时候别人也是叽哩瓜啦说了一堆话后, 才冒出一个真正重要的关键话来, 这也就是所谓的"the bottom line"了。

　　57. go the extra mile 多付出代价; 多努力一点

　　A: Nobody will ever believe anything I say again.

　　A: 不会有人再相信我所说的任何话了!

　　B: In that case, you have to go the extra mile to prove your credibility.

　　B: 如果是这样的话, 你就得多作一点, 来证明你的可信度啰。

　　"go the extra mile" 的原意是「多走一哩路」。口语里面把它用来指「多付出一分代价」也是很有意思的喔!

　　58. in the driver's seat 掌有控制权

　　A: I should've hired somebody else to do this. A good designer should always listen to the voice of her clients.

　　A: 我早该请别人来做这份差事的。一个好的设计师是应该都听从她的客户的意见的。

　 　B: Honey, you can't always be in the driver's seat. I'm sure Lisa is a very good designer. She knows what she's doing. Have some faith in her.

　　B: 甜心, 妳不能凡事都想自己作主。我确信 Lisa 是一个很好的设计师。她知道要怎么作。你要对她有信心点。

　 　"in the driver's seat" 是一个蛮好玩的词语。当一个人坐在司机(开车的人)的座位上时, 是不是要把车开向左或向右都随他呢? 所以用"in the driver's seat " 来形容一个人对一件事掌有控制权实在是再恰当不过了, 不是吗?

59. 24-7 一天到晚; 全天候

　　A: Are you and Christina still together?

　　A: 你和 Christina 还在一块儿吗?

　 　B: No. I'm not seeing here anymore. She's the kind of girl that likes to hang around 24-7. That was just too much for me, so...

　　B: 没有。没跟她见面了。她是那种时时刻刻都想跟你腻在一起的那女孩子。太多(辛苦)了, 所以就....

　　"24-7" 指的是"24 hours a day, 7 days a week" 的意思。就变成「整天、随时」的意思了。念的时后就念 "twenty-four seven" 就好了。

　　我好象不会一天到晚都要和人家在一起ㄝ, 不管是再好的朋友。人和人之间还是应该彼此保留一点个人空间比较好吧?

　　60. missing the boat 错过(好机会、好东西等)

　　A: Jenny is not coming today. She decided to go shopping with her sister instead.

　　A: Jenny 今天晚上不来了。她决定改跟她姐姐逛街购物去了。

　　B: I see somebody is missing the boat. I wonder how she's going to feel once she finds out who's here tonight.

　　B: (我看到)有人错过大好机会了ㄛ.....我想知道她一旦知道今天晚上谁在这里时的反应会是怎么样。

　 　"missing the boat" 的原意是「错过要搭的船」的意思。在口语里常被用来指「错失」的意思。好比有的人可能觉得白米比糙米看起来漂亮, 就不喜欢吃糙米。但实际上糙米的营养价值是比白米高的, 选择吃白米可能也可以看成是一种"missing the boat"啰!

　　61. screw around 胡闹; 不作正经事

　　A: Quit screwing around and work on your paper, Max!

　　A: Max, 不要胡闹了, 作你的报告去吧!

　　B: I don't want to. How can I write about something I never read?

　　B: 我不想啊。要我怎么样写我都没读过的东西嘛?

　　你有没有发现, 当碰到一件很不想处理的事, 自己往往会用做其它的事来回避它? 好象你明明该坐下来用功读书, 但你却发现自己在网络上逛来逛去。这种该作正经事的时候, 却晃来晃去做别的事就是这里的 "screw around" 的意思。

　 　"screw around" 还有一个意思是指一个人在感情上的不专情, 同时和很多人来往。例如: "After he met Susanne, he stopped screwing around." 就是「自从碰到 Susanne 后他就不再到处鬼混了。」

　　62. screw around with someone 招惹某人; 对某人态度随便

　　A: A piece of advice. Don't screw around with her. She's got a terrible temper.

　　A: (给你)一个忠告, 别跟她乱来, 她的脾气可坏得很!

　　B: She does? But she looks like a sweet little angel.

　　B: 是吗? 但是她看起来像个可爱善良的小天使。

　　"screw around with someone" 这个词组基本上是从上面的 "screw around" 延伸出来的用法。 像是对某人的态度轻慢、乱开玩笑就是这里?quot;screw around with someone" 的意思。

　 　另外有一个跟 "screw around" 也有关系的词组是 "screw around with something"。它的意思是「胡搞某个东西」的意思。好比有人拿着你的遥控器乱玩一番, 你就可以请他 "Stop screwing around with the remote control."。

　　63. tell it like it is 实话实说

　　A: I shouldn't have called you for advice. You're cruel, rude and ..... Aarrgh!

　　A: 我不该打电话问你的意见的。你不但残忍、无礼还.....呃!!!!

　　B: Well, I always tell it like it is and, unfortunately, sometimes the truth hurts.

　　B: 嗯! 我一向实话实说的。只是, 有时候, 实话是伤人的。

　　嘿嘿嘿...这个人真是太狠了。其实说话真是一门很大的学问。如何勇敢地说出自己内心的真正想法, 又不伤害到别人的自尊心并不是一件很容易的事。

　　64. go places (在社会上等)成功; 有成就
　　A: This kid is definitely going places someday. I could see a little YoYo Ma in him.

　　A: 这个孩子有一天必定会很有成就的。我在他的身上看到一个小马友友。

　　B: I don't know about that. I guess he can be anything he wants to be, as long as he's happy.

　　B: 这我倒不知道。我想, 只要他开心, 他想作什么都可以。
　　感觉上, 中国父母比较容易会从小帮小孩子计画他们的未来, 替他们安排各种课程, 为的是将来他们长大后能在社会上有成就。美国的父母通常比较不会这样作。也许他们也会让孩子去上一些课, 但一般都是主张让孩子自己来决定自己将来想作什么。

　　和"go places" 相反的词语是 "go nowhere", 哪里都去不了, 没有前途的意思。有些人骂人家以后不会有前途时, 就会说:"You're going nowhere."

　　65. beat around the bush 避重就轻; 回避某些话题
　　A: Anna, please quit beating around the bush. There's somebody else, isn't there?

　　A: Anna, 请不要再回避话题了。(你心里)是不是还有别人?

　　B: I'm sorry, Bruce. I didn't mean to mislead you.

　　B: Bruce, 对不起.....我并不是故意误导你的。

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百度词典：
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麻辣烫(全)

麻辣烫是成都近几年来兴起的一种风味小吃。如果说“妹妹你大胆的往前走……”这首流行歌曲，在青年中产生过一场狂热的旋风的话，那末“麻辣烫”就像一味流行小吃，在成都、在四川各地，甚至在全国一些大城市的青年中，也掀起了一种热潮。

老 年人说，麻辣烫魅力何在？年轻人说，你不理解。美食家们作了一个比喻：“毛肚火锅犹如室内迪斯科，麻辣烫则是大街上的劈雳舞”。这个比喻相当准确绝妙。的 确，麻辣烫刚兴起的时候，在电影院，大商场附近的街上，是几个小姑娘用一口调好火锅味的锅，一个蜂窝煤小火炉，几串用竹签串好的兔腰、香菌把人们吸引住 的。卖得简单，吃得洒脱，三二角钱拿上一串，伸进沸腾的卤水锅里，须臾即熟；嗜辣的人再将它在干辣椒面时打几个滚，连吃几串，便满脸通红，头冒热汗。痛快 而刺激！于是， 年轻人中，麻辣烫成了一种时髦的小吃。


吃的人一多，麻辣烫也就日益兴旺。街业青年、下班的工人、进城的农民纷纷在桥头路口摆起简易桌椅招来顾客。入锅的食物也在为丰富，时令蔬菜、动物内脏、水产禽蛋、豆制品，午餐肉……，什么能吃烫什么。卖者喜洋洋，食者乐呵呵，“得其所哉，得其所哉！”


然 而，当麻辣烫在街头巷尾骤然蔓延开来后，又带来了一些弊病：阻碍交通，不讲究卫生、无证经营。有关部门曾对此严加整顿。小贩们被撵得东躲西藏，仍是屡禁不 止。怎么办？这样下去也不是长法。一是1989年便有有少少麻辣烫登堂入室，办证经营，按利纳税，由俗变雅，由“游击队”变成了“正规军”。不少大餐厅看 到有利可图，也开始转变观念，接纳这位“小兄弟”入内。


成都的麻辣烫小吃店，不但口味麻辣、爽快，而且名字也取得很刺激、直 率。有的店招叫“红辣烫”、“小灯笼”、“小霸王”、“朝天椒”；有的干脆就叫“麻辣烫”；更为有趣的是，有叫“我爱您”的。店主说，就和讲恋爱一样，我 爱你，一接触你就知道--火辣辣的，无须遮掩。觉得对又来，不对拉倒！这些小店的优势在于钱少。三五好友吃得兴起时，可消费几十元上百元，如果只图尝个 鲜，每样菜都来上串，一个不过三四元钱。一些中小学生还成为麻辣烫店的忠实顾客。一次花几毛零用钱烫上一两串，边走边吃。如今不少店家为了招来顾客，摧毁 年轻人所好，于店堂中增加了“卡拉OK”，烫几串，歌一曲，其乐陶陶。


麻辣烫的口味特点正如它的名字，不过还要加上一个“鲜”字。因为多采用新鲜生料品，本味突出，当然鲜！烹饪行业说的“辣不盖鲜”，“一烫如三鲜”，都被这位“麻辣烫后生小”集于一身了。

麻辣烫的制作方法
配料：（根据自己的爱好，原料的种类、多少可增可减）
荤菜：
兔腰 50克 毛肚 50克
鳝鱼 50克 猪环喉 50克
午餐肉 50克 鸭肠 30克
素菜：
藕片 80克 莴笋 80克
冬瓜 50克 香菌 50克
豆腐干 50克 白菜 80克
花菜 50克 青菜头 80克
调料：
牛油 250克 菜油 100克
郫县豆办 150克 永川豆豉 50克
冰糖 10克 花椒 5克
胡椒 2克 干辣椒 30克
醪糟汁 20克 绍酒 20克
姜米 10克 精盐 100克
草果 10克 桂皮 10克
排草 10克 白菌 10克
辣椒面 250克 鲜汤 1500克
制作程序：
1、制卤水。炒锅置旺火上，下菜油烧到6成熟后，下郫县豆瓣（先剁细）煵酥，速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后打去泡沫即成卤水。
2、制主料。将劳菜洗净、兔腰、鳝鱼、鸭肠切成2厘米长宽的方块；毛肚、猪环喉切成4厘米左右见方。午餐肉切成4厘米左右见方的薄片；素菜切成3厘米左右的薄片。用洗净的竹签，将肴穿成约三四十克一串。
3、烫制。卤水锅置旺火上，使之保持小沸，将各类菜用串好的竹签烫制，根据不同菜肴的火候烫制成熟。
4、蘸食。烫制成熟的菜肴放在装有辣椒面和炒盐的盘内，根据自己的口味需要蘸辣椒和盐后食用。或蘸或不蘸，或多或少由自己决定。
容易出现的问题及解决方法：
烫制的成品不熟。麻辣烫使用的主料应是比较容易成熟的。不能采用象鸡翅、鸡爪、鸭掌、牛肉等不容易烫熟的原料。鳝鱼、带鱼一类的菜肴，烫制的时间也应长一些，烫制这类原料时不要摆动过多、过快，掌握好火候，就不会出现不熟的问题了。

在川菜所有菜肴中，目前使用香料种类最多的还是以四川麻辣火锅为代表 其次为四川卤菜，其香料可与麻辣火锅香料互用，只是在品种用量上有一些差别 。

据 我了解，早年部分火锅店在麻辣火锅中喜欢用罂粟壳，认为加入后味道就特别香，故在旧时的四川麻辣火锅中使用得相当普遍。众所周知，鸦片就是从罂粟中提炼出 来的，旧社会鸦片给中华民族带来的灾难和创痛，至今让我们记忆犹新，而在火锅中加入罂粟壳也是国家明令禁止的。鉴于此，后来的火锅从业者已改用其它一些香 料以取代罂粟壳的增香、止痛、止泻作用。

下面根据笔者的体会，对川味火锅的各种香料作一简单介绍，仅供读者参考。

1 甘菘 在麻辣火锅汤料或卤菜中常用的一种毛绒绒、黑褐色的根状香料，成都人称之为香草，重庆人称其为香菘，其实应该叫甘菘，又名甘菘香。甘菘气味辛香，近似强烈 的松节油气味，具有理气止痛、开郁醒脾的作用，是被用作治疗胸腹胀痛、胃痛呕吐、食欲不振、消化不良的一味中药。在麻辣火锅汤料或卤水中加入此香料，其香 味浓郁。不过要注意量的把握，一次用量不宜超过5克，否则香气“腻人”。

2 丁香 又叫公丁香、子丁香，为丁香的花蕾，烹调中常用的是干品，香味浓，尝之有刺舌、麻舌感，其性味辛温，有暖胃、止嗝逆、驱风、镇痛的作用。在烹调中的用量应在1～2克以内，千万不可多用。

3 八角 应叫八角茴香，又叫大茴香、大料、八月珠，这是人们较为熟悉的一味香料。其特点是闻之芳香，尝之微甜。其性味辛、温，有温中开胃，祛寒疗疝的作用。在烹调中无论是火锅、红烧、卤水均可使用。由于其香味是有人喜欢有人烦，故在使用中比较灵活，以5～10克为宜。

4 小茴香 又叫茴香、香丝菜、怀香、野茴香。全国多数地区都有栽培，且为人们所熟悉，其鲜品茎叶在烹调中常见用于制作茴香胡豆、茴香馅饺子等。其成熟果实犹如小稻谷 粒或孜然，有特异芳香气。作为香料使用，广泛用于红烧、卤水、麻辣火锅中。在火锅中可适当加大用量，比如10～20克或更多一些。在药用方面，其性味辛 温，有行气止痛、健胃、散寒的作用。

5 草果 一种姜科植物草果的果实，尝之味怪，不好受。其药性温、味辛，有燥湿健脾、祛痰温中、逐寒抗疟疾的作用。烹调中可拍破或整粒使用，作为香料与牛肉同烧或同卤，其风味尤佳。草果在麻辣火锅和卤水中也不得多用，放3～5个较为合适。

6 砂仁 又叫春砂仁、阳春砂仁，系植物阳春砂的成熟果实，尝之涩口，闻之有香味，药性温，味辛。有行气宽中，健胃消食之功，药用于胃腹胀痛、食欲不振、恶心呕吐、肠炎、痢疾、胎动不安等症。用于火锅和卤菜中则不可过多，以3克以内为宜。

7 三奈 有的地方也叫沙姜、山辣，为根状茎。杂货店、中药店出售的为其干制切片，其味芳香。药性温、味辛，能温中化湿、行气止痛，主治急性肠胃炎，消化不良，腹痛 泄泻，胃寒疼痛，牙痛，风湿性关节炎，跌打损伤等。在烹调中多用于烧、卤、麻辣火锅，用量多在5～10克之间。广东人把沙姜用于制作盐 鸡。近年来，四川江湖菜中有“三奈菜”的制作，即是说主料加上大量的三奈和干红辣椒、干花椒烹制而成。这道菜因其味芬香奇特，故受人称道，不过还未见有报 道。

8 灵草 为近几年广泛用于火锅的一味香料。因为市场所售皆为干品，故不好辨认。经过笔者多方请教，将干品拿给我校徐江普副教授验证：应叫灵香草，又名零陵香，为报 春花科珍珠菜属植物。属多年生草本，有浓烈香气，性味甘平。在麻辣火锅中运用，一般用量不超过5克。市场上还有另外一种灵草，名罗勒，可代替上面一种，但 属唇形科植物，也叫零陵香，又叫九层塔、香草、香佩兰、鸭头、雀头草等，其性味辛温。在药用方面，其性味辛温，有治风寒、感冒头痛等作用。

9 排草 与灵草一样，也是近年来在麻辣火锅中运用普遍的一味香料。前几天，我请熊四智教授帮助查找相关资料，很快得到结果：排草又叫排香，香排草，香羊，毛柄珍珠 菜，也属报春花科植物，其性味甘平。具有治感冒、咳嗽、风湿病、月经不调等作用。在麻辣火锅中用量也不宜多，3～5克即可，也可在卤水中使用。

有 人说，在麻辣火锅和卤水中，“灵草增香，排草防腐”，其实很多辛香味调料都不同程度地具有抑菌防腐作用。 10 白豆蔻 又叫圆豆蔻，市场上或药店有写为百叩、叩仁的。口尝之有涩味，因其药性味辛温，故有行气理气，暖胃消食，化湿止吐，解酒毒的作用。在麻辣火锅中加入3～5 克即可。因其香味佳，故用量少。 11 肉豆蔻 别名玉果。近年来在火锅中运用十分普遍，不过尝之味亦不好受，其药性味辛温，具有暖脾胃、涩肠、下气的作用。此物不可多用，2－3个即可。 12 桂皮 又称肉桂。性味辛甘、热，有补元阳、暖脾胃、除积冷、通血脉的功效。主治肾阳虚衰、心腹冷痛、久泻等。油性大，香味浓烈。尝之味辛辣、回味略甜。在麻辣火 锅和卤菜中运用很普遍，用量5～10克为宜。 其实，香料在四川火锅中的运用很广，如香叶，为天竺桂树的叶，无论是麻辣火锅还是白汤火锅，均可用1～3片叶子用于增香；又如荜茇，为胡椒科植物，除了增 香外，有经验的火锅师还借鉴药膳经验，加入荜茇用于提升麻辣火锅的香辣味。其它如川芎、当归、白芷、陈皮、藿香……很多，在此就不一一列举了。 植物香辛料在烹调中用得好，菜肴就受人欢迎，用得不好则大败胃口，还可能导致负面作用。

笔者自己总结多年来对香料运用的经验，大概有 以下一些体会： 1 勤于观察，经常到市场上了解新出现的香料，对于餐饮市场上创新菜肴所用辛香料，一定要做到心中有数。 2 对香料要学会通过看、闻、尝等方法去进行辨别，尤其是自己不熟悉的香料。还要明确的是，既同一种香料质量差别亦大，故在使用时一定要选择优质品。 3 如前所述，香料有正、反两方面的作用，“是药三分毒”这句话似有一定道理。这里我们回到8年前的那句话：香料不能多放，因为它是药。在香料使用中一定要灵 活增减。假如你在烹调菜肴加入香料后让食者感到又香又好吃，但又说不出菜里边到底放有什么香料，那么我认为这就是把香料运用到了最佳境界。 4 在实践中，我们的厨师和药膳师还创制了不少单一香料的菜肴，只不过其香料用量偏大，如丁香鸭、三奈兔、砂仁肘子等。这类菜肴所使用的香料远远大于火锅所施 香料用量，但没有怪味、药味，这可能是使用中单一用料与多种用料所产生的变化不同吧。 5 烹饪是一个跨学科的行业，对于21世纪的烹调师，需要多涉猎相关学科的知识，如本篇文章中涉及到的香料，大多数原本是性味辛温的中药。从中医观点来看，辛 温药一般对于阳虚、畏寒、脾胃虚弱、湿重者适用。四川麻辣火锅为何喜用包括辣椒、花椒在内的香料，这与四川盆地夏天闷热潮湿、冬天阴冷潮湿不无关系。但麻 辣火锅对于阴虚热重、阳盛火旺之人就不大适宜。又如对于气虚之人，若所用行气理气的香料 药 多了，则会耗气，其体更虚。故加入桂皮、生姜等壮阳、补气的辛香料 药 更为合理。 自古以来，中国的养生保健群体就有“医食同源”、“药食同源”的观点，只不过在现代对此观点重视的程度有别罢了。所以，我们餐饮界人士应当多学习一些中 医、中药的知识

火锅底料配方及其炒制方法

一,小锅炒制法配方

配料:

牛油3斤 色拉油2斤 郫县豆瓣1斤 白酒50克 醪糟20克 滋粑海椒1,5斤 生姜1两 大蒜1两 花椒1.5两 豆豉15克 宜宾碎米牙菜15克 冰糖1两 上等辣椒面2两 大葱1两3寸段

香料配方:

白扣5克 草果5克 三奈3-5克 丁香3-5克 砂仁5克 香果5克 孜然5克 桂皮5克 甘草5克 枝子5克 排草5克 老扣5克 甘松5克 陈皮5克 筚拨5克 香茅草5-8克 八角5克 香叶5克千里香5克 小茴香8克 香草5克

炒制前先把香料剪成2寸长得节,用温水泡大约20分钟,花椒泡涨.

准备2口炒锅,一个里面放(豆瓣,大葱 生姜 醪糟 白酒25克 大蒜 碎米牙菜 豆豉冰糖)共9样拌匀.

另一口锅内加入3斤牛油熬化,然后加入色拉油烧到7-8成热,用勺子把油舀到和匀的豆瓣上面,边淋油边搅拌,以免豆瓣焦化.至到油淋完为止.然后将豆瓣置 火上用中火熬制10分钟左右,豆瓣快干水气时下滋粑辣椒,改用大火炒制当油沸腾时,改用小火熬制,15分钟后加入白酒25克左右,继续炒制,直到各原料水 分快干时加泡涨得香料继续炒制,直到各原料9分干时下泡涨得花椒,炒制5-10分钟即可.

吊汤

俗话说"无鸡不鲜,无鸭不香,无骨不浓"所以在吊制白汤时一定要注意原料得搭配,才能保证汤鲜味美.

其特点是:颜色乳白,味正,稠度较浓.

老母鸡一只 老母鸭一只 猪骨头15斤 鲫鱼4斤

(鲫鱼熬汤时一定要用纱布包好)

吊汤工序

1 原料氽水要氽透 2 凉水浸泡原料1个小时,使各原料内部各营养成分疑固,熬出得汤才鲜香味美.3 吊汤时加入姜葱料酒,胡椒颗粒.4一次性掺满水,如果水被熬干,只能加入开水冲到汤锅里,严禁往汤锅内加入冷水.5 勤打泡沫,才能保证汤汁乳白.大火烧开 用大火炖汤为浓汤即白汤,用小火炖汤为清汤.一定要注意.

对锅

一般推荐使用4:6锅 即4分清汤6分油.

对锅原料:生姜颗粒50克 大蒜颗粒50克 盐15克 味精50克 鸡精50克 胡椒粉5克 黄酒75克白糖15克 醪糟10克干辣椒40克 花椒25克 老油5斤鲜汤3斤.

记住:先把味道调好,再放母料.花椒和干辣椒把老油和母料放了再放.

清汤锅底

配方:鸡精30克 味精20克 盐10克 胡椒15克 大枣10克 枸杞5克 大蒜10克 姜片(取皮)5克 鸡油50克 西红柿4片 山珍20克 清汤4斤.猪油100克

山珍(羊血菌,牛杆菌.滑子菇等)

将当归和党参共20克剁成颗粒放到白汤锅底内效果特佳.

老油回收

一 客人吃完的锅底不准放任何味碟,以及烟头等垃圾,保证汤汁的卫生,严禁到入含有任何色素和有味道的东西.保证锅底清洁.将油倒入一干净的桶内.

二 自然沉淀一个小时后,轻轻取出面子上的油,然后放到灶台烧开即可.

洗油

由于油用久了或者处理不当,使之颜色发黑时,加入比列为1:2的水,烧开10分钟左右沉淀1个小时,轻轻取出面子上的油,烧开即可.如果颜色还黑就继续洗一到二次即可.

混汤的解决方法:

1原因:1 油内含水分太重 2 汤和油的比列不当.3 客人食用不当引起混汤.

处理办法:将锅中的油打去大部分,换上厨房的辛老油即可
火锅调味与参汤要求:
1麻味不够:加炒制过的花椒与老油搅拌即可 2 麻味过重:加入白糖和醪糟搅拌加老油适量.3 辣味不够:加加炒香的滋粑辣椒和老油搅拌.注意滋粑辣椒炒制(色拉油10斤,滋粑辣椒5斤,泡小茴香适量,老生姜颗粒适量 炒制到半干时加白酒炒干即可)

4 辣味过重:从锅中取出一部分老油,参入一部分清汤然后加入适量醪糟和白糖即可.

5 咸味不够 将盐溶于清汤适量加入底锅即可

6咸味过重:加入藕片和土豆片各一分即可,或者加入适量清汤也可以解决.(藕片和土豆有减咸的作用)

7为了保证客人的卤莽行为而倒很多菜倒锅里影响锅底质量,请保持锅底8分满.

五香辣椒酱色泽鲜红，组织细腻，咸甜适宜，鲜辣可口，具有浓郁的五香、酱香混合风味。其操作要点如下：

(1)原料配比：红辣椒10kg，食盐1.5kg，甜面酱3.0kg，白砂糖50.g，大茴香6g，小茴香6g，花椒6g，桂皮4g，陈皮3g，醋酸1g，糖精1g，凉开水30g。

(2)加工设备：干湿两用粉碎机、大瓷缸、塑料拌料盆。

(3)加工过程：将红辣椒10kg用清水洗净晾干，与五香料25g、食盐1.4kg，按比例一起粉碎入缸。把白砂糖50g、糖精1g、醋酸1g用30g凉 开水溶解，与甜面酱拌合后一并倒入辣椒料缸内，搅拌混合均匀，用留下的食盐覆盖在料面上，封缸口发酵。气温25℃左右，一般发酵10天即成。

辣椒红油
先炼制大料水：花椒、八角、红辣椒（最好四川的）、山奈、桂皮、香叶、丁香（一点点，因为味太大了）、姜、蒜、草果、甘草、水等煮一段时间浓缩而得。

然后：将锅加热，注入色拉油（油温不要过高），加入花椒、大量红辣椒粉（四川出产的为最佳）、小茴香、八角、桂皮、香叶、王守义十三香、白芝麻、草果低温炼制到油呈现红色，加入适量浓缩好的大料水，再炼制一段时间即可。

如何做辣油

将“朝天椒”和“二荆条”两种辣椒面按3:2比例混合，加入一点食盐和一小匙芝麻

核桃3、5个洗净搽干，用小锤敲出裂缝，连同数十粒新花椒一起放入辣椒面中

将菜籽油（不要用精炼油）750克（可调制250克辣椒面）炼熟，关火，晾3、4分钟后浇入辣椒面中，边浇油边用勺子搅动辣椒面使之均匀

按这种方法炼制的辣椒油，你已经可以做川菜馆的凉菜师了！！！
参考资料：http://bulo.163.com/article/-E9qM-bpdByD.html

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1》牛华麻辣烫
有人说火锅是个美艳时髦的重庆都市女郎，那我说麻辣烫则是个清秀飘逸的四川乡下姑娘，而且照样泼辣水灵。当重庆人津津乐道于其魅力十足的火锅时，四川人也 以自己风味独特的麻辣烫而自豪；当“小天鹅”火锅以其遍布全国的连锁店成为一种文化符号时，四川麻辣烫也以其无孔不入的攻势占据了全国市场。
四川麻辣烫以乐山一带为代表，乐山麻辣烫的佼佼者则集中在五通桥区。说起五通桥这个弹丸之地，确是四川鼎鼎有名的“食府”之一，西坝豆腐、麻辣烫和豆腐脑都产于此；而该区的牛华镇，更是有着最佳麻辣烫和豆腐脑之称的“双料食府天堂”。
牛 华麻辣烫既能饱肚子更能解馋，可做法并不复杂：其汤汁以鸡汤加入桂皮、陈皮、干辣椒段、胡椒、八角、三奈、汉源花椒、豆腐乳汁、醪糟汁等熬制而成，用砂锅 置于文火上，放在环形的桌内，使锅沿略高于桌面。说清麻辣烫的主料可真五花八门，从天上飞的、地上跑的、水里游的到枝头挂的、土里生的，应有尽有：鸽肉、 鸡翅、脚皮、鸡脯、鸡腿、鸭舌、鸭掌、鹌鹑蛋、牛肉、牛肚、羊肉、对虾、龙虾、鲫鱼、泥鳅、鳝鱼、土豆、红薯、侧耳根、黄瓜、苦瓜、扁豆、蘑菇、香菇、金 针菇、面筋、豆皮、粉片、粉丝、海带、木耳、豆芽、豆腐干、油豆腐、苦笋、高笋、莴苣叶（欲称凤尾）、莲藕……除粉片、粉丝和猪血旺是置于竹漏勺中煮熟， 豆芽和侧耳根是用细线捆在竹签上外，其余主料或切成片、或剁成块、或撕成丝，穿在细细的竹签上，分门别类地放在小方篓里。顾客可以根据口味自由挑选。不同 于成都麻辣烫那样用精盐、辣椒末、花椒末、味精、葱花配成的干碟，也不是一般的红油辣椒碟，牛华麻辣烫的作料碟又堪称一绝：麻辣烫中堪称极品的是鸭舌，牛 华人俗称“飞机”，其鲜嫩爽口程度不知比牛肚、鸭掌和泥鳅强上多少倍！
牛华麻辣烫一般分红白签：每只一毛的白签是素菜和较为便宜的荤菜，五毛一只的红签大多是荤菜。花不到100元，连带酒水，就能让五六个人体面地吃个畅快。冬天围着火炉吃的浑身暖烘烘，夏天就着冰啤酒清热败火。麻辣烫小店遍布城乡大街小巷，老少咸宜。
近年来，牛华麻辣烫不仅在四川小吃中奠定了其“蜀酋”地位，而且还走出四川，为全国人民带去了惬意的享受。

2》麻辣烫的制作方法
配料：（根据自己的爱好，原料的种类、多少可增可减）
荤菜：兔腰50克、毛肚50克、鳝鱼50克、猪环喉50克、午餐肉50克、鸭肠30克
素菜：藕片80克、莴笋80克、冬瓜50克、香菌50克、豆腐干50克、白菜80克、花菜50克、青菜头80克
调料：
牛油250克、菜油100克、郫县豆办150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、绍酒20克、姜米10克、精盐100克、草果10克、桂皮10克、排草10克、白菌10克、辣椒面250克、鲜汤1500克
制作程序：
1、制卤水。炒锅置旺火上，下菜油烧到6成熟后，下郫县豆办（先朵细）煵酥，速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后打去泡沫即成卤水。
2、制主料。将劳菜洗净、兔腰、鳝鱼、鸭肠切成2厘米长宽的方块；毛肚、猪环喉切成4厘米左右见方。午餐肉切成4厘米左右见方的薄片；素菜切成3厘米左右的薄片。用洗净的竹签，将肴穿成约三四十克一串。
3、烫制。卤水锅置旺火上，使之保持小沸，将各类菜用串好的竹签烫制，根据不同菜肴的火候烫制成熟。
4、蘸食。烫制成熟的菜肴放在装有辣椒面和炒盐的盘内，根据自己的口味需要蘸辣椒和盐后食用。或蘸或不蘸，或多或少由自己决定。
容易出现的问题及解决方法：
烫制的成品不熟。麻辣烫使用的主料应是比较容易成熟的。不能采用象鸡翅、鸡爪、鸭掌、牛肉等不容易烫熟的原料。鳝鱼、带鱼一类的菜肴，烫制的时间也应长一些，烫制这类原料时不要摆动过多、过快，掌握好火候，就不会出现不熟的问题了。

3》麻辣烫
按5公斤骨头汤的比例:
1、四川产的《鹃城牌》郫县豆瓣300克（这是最主要的原料），菜籽油250克
2、干红辣椒150克（剪成约2公分的小段）；花椒50克
3、白糖3大勺；干姜（切片）和瓣蒜各150克；葱（两寸半节）250克；副食品店出售的150克大料一袋（回香八角山奈等）；盐适量（视你购买的豆瓣咸度定，因有些厂家生产的豆瓣过咸）；鸡精一大勺
炒料火侯很关键：
1、热锅下油，油熟后将干辣椒和花椒略过油（即关火）捞起待用
2、油锅内下白糖慢炒，待白糖融化起泡时（炒的过程中可视情况开一点小火，注意融化了的糖开始浮到油上面来时即可，此时糖泡呈金黄色，若转为暗红色或黑色就炒糊了）立即下姜、葱、蒜及大料煸炒，再下郫县豆瓣腩出香味
3、开大火，将骨头汤到入，加盐（以汤料的咸度投放，略比平常的烧菜味重点即可）和鸡精，汤开后投入过油的干辣椒和花椒转小火慢熬10分钟后即可
按此比例可多炒些底料，每次味道不足时，往汤内加料即可（喜麻辣者还可在烫料中直接投入些未过油的干辣椒段和新花椒粒）
注意事项：
1、炒糖时，只能用小火，糖须炒至融化，并向油面上泛泡才行（泡为金黄色，若炒糊了就不能再用了，那样汤料是苦的），这样的汤色才会红亮而汤内并无甜味
2、豆瓣必须用《鹃城牌》郫县豆瓣才是正宗的，别的有很多产品不合格或味道不正
3、最好使用菜籽原油（即非精炼油），做出来的底料色香味均比色拉油等精炼油效果好些
一般麻辣烫或鱼锅汤料不须用牛油，如改做火锅底料可换做牛油200克和100克菜籽油同炒（菜油烧熟后再下牛油,其余过程不变）。

4》麻辣烫
其 实正宗的成都麻辣烫要很多种料炒，当初妈妈做的时候还拜托人开了张清单，我瞟了眼，可能有十多二十种吧。把料选好磨粉，用植物油加卤油（就是煮四川的卤菜 的汤，因卤菜都是肉食，煮了之后汤上面漂的油就是卤油，很香的 ）炒，有的还要加牛油。然后加高汤和一些配料烧开就可以涮了。
我现在也在外地吃不成正宗的麻辣烫，给你讲一种我自创的吧，我自己觉得还是满过隐的。
因为自己做料不可能齐全就做鸡火锅
备料：
鸡、陴县豆瓣（多少根据个人喜好）、干辣椒（多少根据个人喜好）、花椒（多少根据个人喜好，我是觉的多才过瘾）、胡椒、大料少量、茴香少量、姜、葱、香菜、盐、鸡精、油、各种要涮的菜。
做法：
1、鸡剁块，下锅（不需加油）炒干水分
2、锅里烧油（可多点），油开后放豆瓣、辣椒、花椒、姜，炒一下，倒入鸡块、辣椒炒，加盐
3、炒香后加入水煮，放入胡椒、大料、茴香、葱、鸡精，开后即可涮啦！
4、碟子：香菜切细末，加鸡精，根据个人口味加盐，喜欢辣就要汤锅上漂的油，不喜辣就要锅里的汤，拌好，就开动啦！

5》麻竦烫锅底
配方：
菜籽油半斤、猪油半斤、牛油半斤、花椒2两、干辣椒4两、郫县豆瓣1袋、冰糖2两、生姜半斤、大蒜半斤、草果5个、小茴少许、丁香25颗、桂皮5小块、鸡精一两
方法：
三油混合－－加冰糖小火炒化－－加郫县豆瓣小火炒香（至少半小时），不能使糖炭化，要不然会发苦－－把剩余（中药除外）一起炒，待生姜大蒜出味后－－分5锅－－加水（最好是骨头汤）－－平分加入中药熬半小时即可－－－－5锅底料－－平均8元钱。